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起源于上世纪80年代末的红焖羊肉是新乡饮食中的一道特色菜,因其肉嫩、味鲜、汤醇而名扬海内外。本文拟从红焖羊肉的制作过程及其营养价值等方面阐述,以期与读者共享经典美食,弘扬中原饮食文化。
新乡红焖羊肉刍议
【摘 要】
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起源于上世纪80年代末的红焖羊肉是新乡饮食中的一道特色菜,因其肉嫩、味鲜、汤醇而名扬海内外。本文拟从红焖羊肉的制作过程及其营养价值等方面阐述,以期与读者共享经典美食
【机 构】
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河南师范大学国际合作与交流处
【出 处】
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科技视界
【发表日期】
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2013年29期
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