【摘 要】
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目的：确定唇香草多糖的最佳提取工艺，并测定唇香草多糖含量在不同采收期的动态变化。方法在对料液比、浸提温度以及浸提时间进行单因素考察的基础上，采用正交试验设计初步确定唇
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目的：确定唇香草多糖的最佳提取工艺，并测定唇香草多糖含量在不同采收期的动态变化。方法在对料液比、浸提温度以及浸提时间进行单因素考察的基础上，采用正交试验设计初步确定唇香草多糖的最佳提取工艺，并用最佳提取工艺对不同采收时期的唇香草进行多糖提取，采用可见分光光度法测定不同采收期的唇香草多糖含量的变化。结果唇香草多糖的最佳提取工艺是料液比为1∶40，浸提温度为100℃，浸提时间为4 h，其含量在幼苗期最高。结论唇香草多糖的提取工艺简便易行，可用于规模化生产；不同生长期唇香草多糖的变化可为唇香草深入研究提供基础数
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