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现阶段，我国经济水平不断提高，旅游业的快速发展，对于酒店管理的相关人才需求也逐渐增加。如何培养出更加优秀的专业人才，关系到我国经济发展的重要关键内容。酒店管理行业的专业人才的培养目标不断提高，相关高校在开展教学工作中，必须创新教学理念，积极地运用新教学方法。对于酒店管理专业教学中的情境案例教学法运用的相关问题，进行了分析与探讨。
酒店管理情境案例教学法运用一、引言
酒店管理专业是高职院校开展教学工作中的重点专业，也是为我国培养相关专业人才的重要摇篮。酒店管理专业与其他专业有很大的不同，属于服务类行业的一种，需要培养学生的操作能力与心理素质。在传统教学过程中，由于教学方法的不够科学，导致难以取得良好的教学效果，教學任务的目标难以得到实现。情境案例教学法作为一种新的教学方法，可以有效地结合酒店管理专业的教学需求，并且提高教学工作的针对性，启发学生的专业技能和心智发展，帮助学生更好地完成实践学习工作。现阶段，情境案例教学法已经广泛地应用于酒店管理专业的教学过程中。
二、情境案例教学法的概念
情境案例教学法主要是一种实践性的教学方法，根据教学的要求以及教学目标，在教学过程中围绕教材的基本内容，通过案例的设定，让学生在真实情景中，完成学习过程。通过实际情境的运用，让学生在案例学习的过程中，逐步形成特定的理论知识体系，形成良好的专业技能和其他综合素质。情境案例教学法与传统的案例教学有很大的不同，并不是简单的对案例进行引用，而是在案例应用的基础上，构建特殊教学情境，通过情境与案例的有机结合，保证情境案例教学的效果。教师在教学情境设计商，要注重培养学生的思维习惯，为学生提供切合实际的实践练习，力争提高学生走入社会岗位后的适应能力。学生通过情境案例的学习，可以积累经验，通过对所学知识与技能的运用解决实际问题，达到全方面能力同步提升的目的。情境案例教学发的意义在于，其可以有效地提高学生对实际问题的发现、分析与解决的能力，达到了理论与实践结合的目标，适应了现代酒店管理专业对于学生自身能力发展的具体需求。
三、情境案例教学法的意义
情境案例教学发是对于传统启发教学的进一步发展，并且对于教学工作中的局限性进行了突破，引入案例的讨论与思考，大幅度地提高了学生的思维与操作能力的水平，拓展学生思维宽度。在酒店管理工作中，实际岗位上具有较多的现实性问题，并且工作难度较大。情境案例教学法正是通过实际情境的在线，让学生具有良好的解决实际问题的能力，避免了学生理论水平与实践水平不一致的情况的出现，让学生增长的实际经验。情境案例教学可以让学生主动的参与到课堂教学当中，同身临其境的学习，更好地掌握课堂教学知识，通过对于案例中一系列问题的总结，深入地了解所学知识。情境案例教学方法与现代酒店服务业中，完善的服务体系理念有着不谋而合的特定，真正地提高了学生的独立积极问题的能力，有意识地对于学生进行锻炼。通过学生的实际角色的带入，让学生的学习自觉性与积极性得到了有效的提高，提高了学生的人际交往能力，进而更加符合相关从业人员的岗位需求。
四、情境案例教学法的运用
在情境案例教学法应用中，要从课堂的准备、教学、实施等全过程进行应用，并且保证情境案例与实际教学内容密切相关。在开展课堂教学之前，教师要对于案例进行细致的选择与规划。根据教材教学内容，选择具有良好的实践意义的案例作为教学案例。在教学内容的设计商，要结合教学特色，并且根据学生的心理特点、学习水平，构建一个良好的学习主题，并且严格围绕案例。案例主题的确定是非常重要的，也是保证案例教学达到最终目的的重要关键。在课堂教学上，教师要根据课堂教学安排，对于选择案例进行展示盒叙述，并且通过问题合情合理的引入教学案例，并且对于案例中的重要内容进行强调与提示。在实施的过程中，教师要做好引导，让学生充分的融入到课堂情境当中。在教学过程中，教师要通过组织分组讨论等方式，让学生进行积极的互动，并且组织学生发表自己的看法，展开一系列的讨论。在案例讨论完毕，完成教学过程之后，教师要进行总结与评价，对学习中的问题进行指正，让学生深入的了解。在完成课堂教学之后，教师要布置课后作业，让学生对于学习中的问题以及观点进行总结，以便教师及时了解学生的学习效果，开展后续的教学工作。
在情境案例教学法的运用过程中，对于教师与学生的关系进行合理的梳理，并且确定学生的主题地位。在情境创建中，围绕学生来开展教学工作，让学生的思维能力、表达能力、沟通能力得到有效的提高，鼓励学生进行创新。教师要做好辅助工作，并且通过启发，让学生的注意力集中在教学当中。另外，教师还要做到与学生的互动，营造良好的师生关系和教学气氛，深入的挖掘学生的闪光灯，细致入微地了解学生的内心状态。酒店管理工作的工作场景与实际学习环境有较大差异，教师要针对于实际情况设置合理的情境模式。通过对于实际工作情境的分析和研究，制定有效的教学此案例，实施有效的教学活动。通过实际情境的引用，让学生从多个角度来了解具体岗位工作的需求和具体情况，从而得以更好地熟悉酒店工作环境。
五、结束语
酒店管理专业的教学过程，需要对学生的职业能力与专业素质进行全面的培养，让学生具有足够的理论实践能力，并且能正确地处理实际工作中所出现的一系列问题。这种人才培养需求，对于传统教学方式提出了更高的要求，只有应用新的教学模式，才可以真正地对学生的综合能力进行锻炼，提高学生的综合素质水平。情境案例教学法的运用是新时期酒店管理专业教学的重要对策，是现阶段广大高校教育工作者所必须重视的内容。
参考文献：
[1]程春旺.酒店管理专业案例教学探讨[J].科技信息，2011，（02）.
[2]徐岚.案例教学法在“饭店管理概论”教学中的应用[J].科教新报，2010，（36）.
[3]欧钟慧.案例教学法在《酒店前厅管理》中的应用[J].现代经济信息，2009，（24）.
[4]李丽萍.论案例教学法在《前厅服务与管理》课程中的运用[J].商场现代化，2010，（30）.
酒店管理情境案例教学法运用一、引言
酒店管理专业是高职院校开展教学工作中的重点专业，也是为我国培养相关专业人才的重要摇篮。酒店管理专业与其他专业有很大的不同，属于服务类行业的一种，需要培养学生的操作能力与心理素质。在传统教学过程中，由于教学方法的不够科学，导致难以取得良好的教学效果，教學任务的目标难以得到实现。情境案例教学法作为一种新的教学方法，可以有效地结合酒店管理专业的教学需求，并且提高教学工作的针对性，启发学生的专业技能和心智发展，帮助学生更好地完成实践学习工作。现阶段，情境案例教学法已经广泛地应用于酒店管理专业的教学过程中。
二、情境案例教学法的概念
情境案例教学法主要是一种实践性的教学方法，根据教学的要求以及教学目标，在教学过程中围绕教材的基本内容，通过案例的设定，让学生在真实情景中，完成学习过程。通过实际情境的运用，让学生在案例学习的过程中，逐步形成特定的理论知识体系，形成良好的专业技能和其他综合素质。情境案例教学法与传统的案例教学有很大的不同，并不是简单的对案例进行引用，而是在案例应用的基础上，构建特殊教学情境，通过情境与案例的有机结合，保证情境案例教学的效果。教师在教学情境设计商，要注重培养学生的思维习惯，为学生提供切合实际的实践练习，力争提高学生走入社会岗位后的适应能力。学生通过情境案例的学习，可以积累经验，通过对所学知识与技能的运用解决实际问题，达到全方面能力同步提升的目的。情境案例教学发的意义在于，其可以有效地提高学生对实际问题的发现、分析与解决的能力，达到了理论与实践结合的目标，适应了现代酒店管理专业对于学生自身能力发展的具体需求。
三、情境案例教学法的意义
情境案例教学发是对于传统启发教学的进一步发展，并且对于教学工作中的局限性进行了突破，引入案例的讨论与思考，大幅度地提高了学生的思维与操作能力的水平，拓展学生思维宽度。在酒店管理工作中，实际岗位上具有较多的现实性问题，并且工作难度较大。情境案例教学法正是通过实际情境的在线，让学生具有良好的解决实际问题的能力，避免了学生理论水平与实践水平不一致的情况的出现，让学生增长的实际经验。情境案例教学可以让学生主动的参与到课堂教学当中，同身临其境的学习，更好地掌握课堂教学知识，通过对于案例中一系列问题的总结，深入地了解所学知识。情境案例教学方法与现代酒店服务业中，完善的服务体系理念有着不谋而合的特定，真正地提高了学生的独立积极问题的能力，有意识地对于学生进行锻炼。通过学生的实际角色的带入，让学生的学习自觉性与积极性得到了有效的提高，提高了学生的人际交往能力，进而更加符合相关从业人员的岗位需求。
四、情境案例教学法的运用
在情境案例教学法应用中，要从课堂的准备、教学、实施等全过程进行应用，并且保证情境案例与实际教学内容密切相关。在开展课堂教学之前，教师要对于案例进行细致的选择与规划。根据教材教学内容，选择具有良好的实践意义的案例作为教学案例。在教学内容的设计商，要结合教学特色，并且根据学生的心理特点、学习水平，构建一个良好的学习主题，并且严格围绕案例。案例主题的确定是非常重要的，也是保证案例教学达到最终目的的重要关键。在课堂教学上，教师要根据课堂教学安排，对于选择案例进行展示盒叙述，并且通过问题合情合理的引入教学案例，并且对于案例中的重要内容进行强调与提示。在实施的过程中，教师要做好引导，让学生充分的融入到课堂情境当中。在教学过程中，教师要通过组织分组讨论等方式，让学生进行积极的互动，并且组织学生发表自己的看法，展开一系列的讨论。在案例讨论完毕，完成教学过程之后，教师要进行总结与评价，对学习中的问题进行指正，让学生深入的了解。在完成课堂教学之后，教师要布置课后作业，让学生对于学习中的问题以及观点进行总结，以便教师及时了解学生的学习效果，开展后续的教学工作。
在情境案例教学法的运用过程中，对于教师与学生的关系进行合理的梳理，并且确定学生的主题地位。在情境创建中，围绕学生来开展教学工作，让学生的思维能力、表达能力、沟通能力得到有效的提高，鼓励学生进行创新。教师要做好辅助工作，并且通过启发，让学生的注意力集中在教学当中。另外，教师还要做到与学生的互动，营造良好的师生关系和教学气氛，深入的挖掘学生的闪光灯，细致入微地了解学生的内心状态。酒店管理工作的工作场景与实际学习环境有较大差异，教师要针对于实际情况设置合理的情境模式。通过对于实际工作情境的分析和研究，制定有效的教学此案例，实施有效的教学活动。通过实际情境的引用，让学生从多个角度来了解具体岗位工作的需求和具体情况，从而得以更好地熟悉酒店工作环境。
五、结束语
酒店管理专业的教学过程，需要对学生的职业能力与专业素质进行全面的培养，让学生具有足够的理论实践能力，并且能正确地处理实际工作中所出现的一系列问题。这种人才培养需求，对于传统教学方式提出了更高的要求，只有应用新的教学模式，才可以真正地对学生的综合能力进行锻炼，提高学生的综合素质水平。情境案例教学法的运用是新时期酒店管理专业教学的重要对策，是现阶段广大高校教育工作者所必须重视的内容。
参考文献：
[1]程春旺.酒店管理专业案例教学探讨[J].科技信息，2011，（02）.
[2]徐岚.案例教学法在“饭店管理概论”教学中的应用[J].科教新报，2010，（36）.
[3]欧钟慧.案例教学法在《酒店前厅管理》中的应用[J].现代经济信息，2009，（24）.
[4]李丽萍.论案例教学法在《前厅服务与管理》课程中的运用[J].商场现代化，2010，（30）.