小妙招炸花生米

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  好吃的东西,都不大健康。就像花生米,本身油脂就很高,再用油一炸,总有种喝油的感觉。今天跟大家分享一个能让花生米少“吃”油的小方法。
  把生花生米在啤酒中浸泡20分钟后,剥掉花生米外面的红衣。
  用厨房纸巾蘸去花生米上多余的水分,避免下锅炸时,油往外溅。
  花生米凉油下锅,用小火慢慢炸。炸至金黄色,并且能听到花生米在碰到勺子时产生的噼里啪啦的清脆响声,就是炸好了。捞出来,装盘,开吃吧!
  用啤酒泡过的花生米很容易去皮,一搓就掉了。
  花生米用啤酒泡过后,就不怎么吸油了,而且还能缩短炸制时间,既香又不易煳。
  炸好的花生米,什么調料都不用放,就已经很香了。如果你口味重,可以撒点儿盐。用它来炒菜,也好吃得不得了。
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