主食与副食的比例４∶６
　　日常生活中所说的主食通常指米、面、杂粮等，副食指肉、蛋、菜等，主食和副食应按４∶６比例合理搭配，缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮，这是不符合养生之道的。而只吃主食，不吃副食，多余的淀粉在体内分解成葡萄糖并转化为脂肪储藏起来导致肥胖。
　　细粮与粗粮的比例４∶６
　　近年来很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高、入口感觉好，而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。但是，粗粮虽好，也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖能力。日常饮食中，细粮与粗粮的比例应控制在４∶６最佳。
　　酸性与碱性的比例４∶６
　　食物的酸碱性并不是由味觉决定的，而是与它所含矿物质有关。例如，水果中吃起来比较酸的柠檬属碱性食物；又如米饭、面类虽无显著的味觉反应但为酸性食物。大部分动物性食物属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类等。
　　荤与素的比例４∶６
　　荤素合理搭配，既可以饱口福，又不至于因吃动物性食物过多而增加血液和心脏的负担。以植物性食物为主、动物性食物为辅的膳食结构比较利于长寿。
　　
　　据《健康导报》
　　编辑／平湖秋月