【摘 要】
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四棱豆又名四角豆、翅豆、翼豆，是豆科四棱豆属的一年生或多年生草本植物。其地上能结豆荚，地下能结薯块，嫩英、块根、种子均可食用。种子蛋白质含量为３４％以上，含油率为１７％，因此，四棱豆油
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四棱豆又名四角豆、翅豆、翼豆，是豆科四棱豆属的一年生或多年生草本植物。其地上能结豆荚，地下能结薯块，嫩英、块根、种子均可食用。种子蛋白质含量为３４％以上，含油率为１７％，因此，四棱豆油是优质食用油。四棱豆的嫩英干品含蛋白质１８％，块根蛋白质含量高达１２％
Four-bean beans, also known as four-angle beans, wing beans, wing beans, is a leguminous genus annual or perennial herb. The ground can end pods, underground tubers, tender British, roots, seeds are edible. Seed protein content of 34% or more, oil content was 17%, therefore, soybean oil is a high-quality edible oil. Four-edged beans tender British dry products containing 18% protein, tuberous protein content up to 12%
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