【摘 要】
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Lactobacillus pentosus D-乳酸脱氢酶的三维构象表明氨基酸序列中第52位的酪氨酸非常接近底物酮酸盐C3位上的基团。该研究利用定点突变技术将第52位的亲水性的酪氨酸替换成
【机 构】
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苏州大学基础医学与生物科学学院,常熟理工学院苏州市食品生物技术重点实验室发酵工程技术研究中心
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目(31470092);江苏省自然科学青年基金项目(BK20130380);江苏省高校自然科学研究面上项目(13KJB550002);江苏省“六大高峰人才”资助计划项目(NY-021);苏州市科技支撑计划(SNG201354);常熟市科技计划项目(CN201412)
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Lactobacillus pentosus D-乳酸脱氢酶的三维构象表明氨基酸序列中第52位的酪氨酸非常接近底物酮酸盐C3位上的基团。该研究利用定点突变技术将第52位的亲水性的酪氨酸替换成疏水性的亮氨酸,有效提高了D-乳酸脱氢酶对底物苯丙酮酸的催化活力。在大肠杆菌中重组表达后,利用重组菌全细胞转化苯丙酮酸合成D-苯基乳酸。结果表明,D-苯基乳酸的产量比未突变菌株提高了46%,产量达18.47 g/L,转化率达65.96%。
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