【摘 要】
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<正>伴随着炎热的夏季的到来,路边的烧烤摊位又逐渐多了起来,每到晚上的时候,总是烟雾缭绕,人满为患。可我们总是能在各种媒体上见到"吃烧烤会致癌"的说法,究竟是不是这样呢?
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<正>伴随着炎热的夏季的到来,路边的烧烤摊位又逐渐多了起来,每到晚上的时候,总是烟雾缭绕,人满为患。可我们总是能在各种媒体上见到"吃烧烤会致癌"的说法,究竟是不是这样呢?其实,我们能够接触到的烧烤食物远远不止烧烤摊上的那些,像烤鸡、烤鸭、烤鱼等,都属于烧烤食物。它们经常会使我们垂涎欲滴,在吃与不吃的选择上举棋不定。但是,根据科学家多年来的研究调查,可以很肯定地说,烧烤食物对人体健康有着极大的威胁。因为烧烤食物都需要高温烹调,而肉类和蛋白质丰富的鱼类,
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