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以红枣、乌龙茶为主要原料 ,配以稳定剂等辅助料 ,经发酵、杀菌等处理 ,制成一种口感细腻、气味纯和、酸甜适口 ,且有保健功能的饮料。
红枣发酵复合茶饮料的研制
【摘 要】
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以红枣、乌龙茶为主要原料 ,配以稳定剂等辅助料 ,经发酵、杀菌等处理 ,制成一种口感细腻、气味纯和、酸甜适口 ,且有保健功能的饮料。
【机 构】
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河南职业技术师范学院
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2003年01期
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