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剁椒鱼头 很多人都是从剁椒鱼头开始了解湘菜的，还有很多人是因为它而爱上了湘菜。吃过剁椒鱼头的朋友都有这样的体会：鱼云人口即化，鱼皮软糯滑腻，集嫩滑香于一体，溶辣鲜甜于一盘，实在是令人难忘。
不得不吃的几道湘菜
【摘 要】
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剁椒鱼头 很多人都是从剁椒鱼头开始了解湘菜的，还有很多人是因为它而爱上了湘菜。吃过剁椒鱼头的朋友都有这样的体会：鱼云人口即化，鱼皮软糯滑腻，集嫩滑香于一体，溶辣鲜甜于一盘，
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年2期
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