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分别采用溶剂回流提取和超声提取两种方法对灯盏花样品中的槲皮素进行提取，优化了提取条件，并用高效液相色谱进行了定量分析，采用扫描电镜分析了提取样品的表面形貌．结果表明：两种方法的提取率分别为O．0487mg／g和O．0423mg／g，溶剂回流的提取效果略优于超声提取；回流提取时的高温有利于提取物的溶出，而超声提取节能、快速．与此同时，采用两种方法提取的样品表面都受到明显的侵蚀，且回流提取时的机械搅拌促进样品的破碎，这些都有利于槲皮素的溶出．