为系统了解不同部位鲜烟采收成熟度对K326品质和烟气指标的影响,以安徽中烟福建龙岩上杭基地单元主栽品种K326为材料,研究了不同采收成熟度对烤烟经济性状、感官质量、化学成分协调性和烟气焦油、CO等烟气安全相关指标的影响.结果表明,采收成熟度不仅影响着烤烟的外观等级结构、内在质量,而且对烟气的安全性也具有一定的影响.综合分析得出,上、中、下部位烟叶分别以5成黄、8成黄和9成黄采收外观等级结构较高,感官评吸质量较好,化学成分较协调,采青或过熟采收均不利于烤后烟叶的外观和内在质量.采收成熟度对焦油等安全性相关指标的影响为中下部烟适熟采收有利于焦油的降低,而上部烟过熟采收更有利于焦油的降低,具体表现为上、中、下部位分别以5成黄、8成黄、10成黄采收“降焦”效果最为显著.