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<正>白菜是我国种植面积最大的蔬菜作物之一,生态类型多样,分布广,产量高,耐贮运,供应期长,营养全面,食用方法多样,且种植简易、省工、成本低,其丰欠关系到蔬菜的市场价格,直接影响市场供应和人民生活,在我国菜篮子中具有不可替代的基础地位。随着整个蔬菜业生产水平的提高,大白菜的种植技术、种植方式都取得了长足进步。品种也由单一的秋大白菜品种向春白菜、夏白菜、早秋白菜等配套化品种方向发展;彩色白菜、娃娃菜成为新的消费热点。本文就大