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关于酿造酱油食醋与复合调味合调味料感官品评标准探讨沈子林（绍兴市调味品协会３１２０００宋延孙国梅（绍兴县技术监督局３１２０００）近年来，随着市场经济发展，人民生活水平提高，追求食品向高营养化，并追求其色、香、味。酿造调味品业也随之有了新的开拓和发展。...
关于酿造酱油食醋与复合调味料感官品评标准探讨
【摘 要】
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关于酿造酱油食醋与复合调味合调味料感官品评标准探讨沈子林（绍兴市调味品协会３１２０００宋延孙国梅（绍兴县技术监督局３１２０００）近年来，随着市场经济发展，人民生活水平提高，追求食品向高营养化，并追求
【机 构】
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绍兴市调味品协会,绍兴县技术监督局
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1997年4期
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