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我国食品安全形势异常严峻，解决食品安全问题迫在眉睫。本文针对食品安全问题，从食品供应链出发，通过分析食品安全问题存在的诸多原因，以核心企业为抓手，提出保障食品质量安全的对策建议，包括提高食品安全责任意识、建立合理的利益分配机制、在供产销各环节进行积极合作，实现保证食品安全的目标。
基于核心企业的食品安全对策研究
【摘 要】
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我国食品安全形势异常严峻，解决食品安全问题迫在眉睫。本文针对食品安全问题，从食品供应链出发，通过分析食品安全问题存在的诸多原因，以核心企业为抓手，提出保障食品质量安全的对
【机 构】
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西安财经学院商学院,西安电子科技大学经济与管理学院
【出 处】
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西安电子科技大学学报(社会科学版)
【发表日期】
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2013年6期
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