【摘 要】
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本实验对室温下龙须菜多糖浸提工艺、分离纯化及多糖免疫活性进行研究。L9(34)正交试验结果显示,提取次数和提取时间是影响多糖得率的主要因素(p<0.05),最佳工艺为料液比1:20
【机 构】
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上海海洋大学食品学院,上海市农业科学院食用菌研究所,南京农业大学生命科学学院
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本实验对室温下龙须菜多糖浸提工艺、分离纯化及多糖免疫活性进行研究。L9(34)正交试验结果显示,提取次数和提取时间是影响多糖得率的主要因素(p<0.05),最佳工艺为料液比1:20(m/V)、提取时间12h、提取次数3次,多糖得率为9.96%;蛋白去除实验结果显示:Sevag法处理5次效果较好,去除率达32%。免疫活性实验显示,室温下浸提多糖(GCp)刺激小鼠淋巴细胞增殖作用优于同浓度下采用高温提取工艺(100℃)和高压提取工艺(121℃)浸提多糖。采用冻融、超滤和Sevag法对龙须菜粗GCp进行纯化,获得GCp-1、GCp-2、GCpF1、GCpF2和GCp-S五种多糖。免疫活性研究表明,6种多糖均具有刺激淋巴细胞增殖作用,且表现剂量依赖性,其中GCp和超滤获得的多糖GCpF1、GCpF2优于冻融多糖GCp-1、GCp-2和除蛋白多糖GCp-S。
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