近日，地产大鳄潘石屹的“果蔬汁减肥法”备受网民追捧。他在自己的微博里写到：“一个多月没有见我的教练了。昨天，他来量我的身体。重量减5公斤，腰围减少了17厘米，脖子都减少了1厘米，人瘦了一圈……”“每天吃这么多水果蔬菜太难，但是榨成汁，每天2杯果汁，4杯蔬菜汁，咱们都可以做到……”但不少营养师却称他犯了“教科书级的错误”，专家提醒，“果蔬汁减肥”会导致脂肪和蛋白质过度缺乏，很容易反弹，不建议大家效仿。
　　仅食果蔬汁 减肥易反弹
　　据了解，自从潘石屹开始减肥后，他的食谱里几乎只剩下了果蔬汁和麦苗汁，这会不会导致营养不良？
　　蔬菜中含有丰富的β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素E及膳食纤维。水果中则含有丰富的矿物质、维生素，纤维质及抗氧化成分（如茄红素等），这些都是人体不可或缺的。此外，水果中的水分和果胶，还能补充人体水分、降低胆固醇、助消化。因此，“果蔬汁减肥法”的确能达到一定的减肥效果。
　　但这只能偶尔为之，不可长期进行。果蔬汁会带来较为强烈的饱腹感，但营养成分却并不全面。按照微博里潘石屹的吃法，虽然每天摄入的维生素和矿物质的确足够了，但会造成必需脂肪酸、蛋白质和脂溶性维生素等必须的营养成分的缺乏。
　　正确的吃法应该是用果蔬汁代替部分主食，以减少主食的摄入量，最终达到减肥效果。想要快速减肥，也不要效仿这个老潘啊！小心过几天就反弹回去了。
　　纯果蔬汁热量不够
　　有意思的是，潘石屹还在微博里不断更新自己每天的跑步记录。单纯的果蔬汁真的能提供那么多的能量吗？
　　这种果蔬汁饮食可以算作是极低卡饮食了，如果他每天吃500克水果，摄入的能量就是200卡，含糖量为50克纵使每顿都喝上500克水果榨出的汁，一日三餐下来摄入的能量也就600卡。正常男性每天需要摄入2000卡的能量而女性摄入的能量也有1500卡。很显然，潘石屹摄入的能量远远低于这个标准。
　　按照上述标准，每天喝果蔬汁的潘石屹哪里来的能量去跑步？这也难怪他被众营养师“喷”击了。