旺季难旺，淡季更淡，是中国白酒企业不得不面对的现实。有-的白酒企业，一旦进入淡季，立刻压缩各项开支，刀枪入库，马放南山。其实，这种做法不仅容易把前期夯实的市场基础给毁于一旦，更容易给其他善于利用机会竞争者提供机会。有句话说得好“没有做不好的市场，只有想不到的方法”。淡季，其实是考验企业营销战略的时期，企业只要找到属于自己的拓市手法，就会发现在淡季要想实现增量，并没有想象中的那样困难。
　　
　　合理调整产品种类
　　
　　根据不同的消费层次和消费习惯调整经营品种，也是淡季促销有效的方法。在淡季，真正喝酒的消费者还主要是以中低档酒为主，这部分消费群体主要集中在城市低端和农村市场，其平时的白酒饮用量相对旺季肯定减少，所以，可针对其推出小瓶酒，而针对中档消费层次，可量身定做一些低度酒，就高档消费层次而言，他们多习惯于夏季喝红酒或啤酒，平时购买高档酒也主要是商务应酬、会议宴请或馈赠方面。所以，针对这部分消费者应在品牌文化、广告诉求等方面多做文章。
　　另外，我们也可以在淡季的时候推出白酒新品种，通过差异化优势和竞争品牌展开角逐，这样一来也可以说是旺季前的一个热身准备运动。
　　
　　充分利用情感营销
　　
　　虽然白酒消费者在品牌意识方面已不断提高，其消费意识也比较理性，但往往在实际的消费行为过程中还是比较感性的。同是一款价格都差不多的白酒产品，即便其他精品有可能比你的知名度还高，但只要你的服务能不断创新，有时哪怕只是促销员一句动听的话也可能改变他的初衷，而转买你的产品。
　　可不定期在一些重点市场开展一些与消费者互动的联谊活动，如送电影到社区，送文艺节目下乡或开展健康讲座、白酒文化知识竞赛之类的活动，这样能有效拉近品牌与消费者之间的距离。或者白酒企业也可以与其他品牌联合促销：利用“捆绑式”销售方式，把小礼品或赠品，随其他知名度高的产品包装在一起销售，从而刺激消费者的购买欲望。
　　
　　促销活动不断翻新
　　
　　在淡季，白酒企业不仅要赢得消费者的眼球和关注，还应该赢取消费者的信任和参与，赢取消费者的心智。如果依旧运用当前盛行的诸如降价、打折等促销方式，就很难让市场兴奋起来。因此，要分清促销的对象和重点，巧造热点。如果条件允许的白酒产品，还可以结合终端策划一些创意性促销活动，让消费者主动参与、接触、饮用本产品，同时也为未来的销售增长埋下伏笔。
　　另外，还可以用灵活的促销产品刺激消费。比起白酒，在炎热的夏季，赠送水、纯果汁等饮料就更受欢迎。像全兴大曲，卖出一瓶就送六瓶矿泉水、沱牌采用买一瓶就赠一罐500ml的茹梦“心情”系列纯果汁等赠送活动，市场反映就不错。
　　
　　调动经销商的积极性
　　
　　每到淡季，可以说各级经销商都不愿增加白酒库存，对市场缺乏应有的积极性，更甚者会将资金投向啤酒、饮料等畅销产品。针对这种情况，要把产品向终端零售商层层转化并让消费者消化，真正实现促进淡季销售之目的，就必须厂商合力，携手做好淡季营销工作。
　　厂家在淡季来临之前，要进一步细分目标消费群体，针对自己与竞争对手的优劣态势在淡季作出相应措施，各级渠道与终端之间，都应有一个比较完善的价格体系与合理的利润梯度。企业可以组织更多的经销商会议，厂商如同朋友促膝长谈，用交流促进感情，用系统培训相互提升，用旅游等其他服务铺垫旺季销售。经销商要积极地走出去，主动开发下级分销商和终端客户，提前和厂家协商，尽量争取一些广告宣传、促销活动或产品价格方面的支持。
　　
　　品牌传播不可缺少
　　
　　在淡季品牌一定要保持一定的广告宣传，一是为了淡季销售，二是为旺季打基础。这样，当旺季来临之时，产品将赢得很高的销售率和占有率。同时，在淡季通过广告和公关活动加强宣传，可建立产品的品牌资质、增加品牌附加值，可以使企业产品在市场的销售情况好转。比如企业可以参与或赞助行业媒体在淡季举办的多种形式的活动，例如行业研讨会、经销商论坛、优秀经销商评选活动等同时在行业杂志、电视、户外、网络上投放一定比例的广告对品牌形象进行空中联合拉动，营造淡季市场品牌不淡的氛围。
　　
　　培训营销人员，加强市场调研
　　
　　“工欲善其事，必先利其器。”因而在淡季时应加强对营销人员的培训，使他们不断地吸收新的知识，新的观点，让他们在以后的市场竞争中游刃有余，也使企业从一个生产型企业成长为一个学习型企业。同时，在淡季，可以抽出充足的人员、充足的时间进行广泛、深入、细致地调研，能够更好地了解市场，了解自己的长处，发现自己的不足，同时也可以了解同业竞争对手的动态，做到知己知彼，为企业的经营决策提供详尽地数据分析，保证销售政策的可行和有效性。