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建立了原子吸收光谱法测定茶树菇子实体中金属元素(Ca,Mg,Zn,Cu,Mn和Fe)的方法.对茶树菇子实体采用微波消解处理,然后采用原子吸收光谱法测定茶树菇子实体中金属元素含量.该方法的平均回收率为98.0％-103.2％,相对标准偏差(RSD)不大于4.84％.研究表明,该法适用于茶树菇子实体中金属元素的测定.方法简便、快速、准确,为茶树菇子实体的营养价值提供了参考数据.