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燕正强(陕西汉中荣庆祥酒楼总厨)rn看了李福军师傅的文章,感触颇深,因为我也曾经是食品雕刻爱好者,并且还在全国大赛上拿过金奖.我不仅开过面塑食雕学习班,还在各种杂志上发表过作品,我那时的理想就是成为一个超级“餐饮雕民”.我曾经和李师傅一样兴奋过、自豪过,并且经常为雕刻出一件作品熬通宵.
有关“食雕厨师”话题的交流
【摘 要】
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燕正强(陕西汉中荣庆祥酒楼总厨)rn看了李福军师傅的文章,感触颇深,因为我也曾经是食品雕刻爱好者,并且还在全国大赛上拿过金奖.我不仅开过面塑食雕学习班,还在各种杂志上发
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2012年1期
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