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西红柿,国外有人把它叫作“金色的苹果”。它栽培容易,产量高,上市时间长,是人们最喜爱的夏令佳蔬之一。一般用它来做汤、炒菜或凉伴,也可象水果那样生吃,鲜美爽口,催人食欲。 生吃西红柿时,除了汪意洗净,防止寄生虫感染外,还要注意挑选成熟红透而新鲜的。发青或未红透的西红柿内含有一种叫龙葵素的物质,对人体有毒性作用。吃下去后可能出现