美国科技人员近来对家居厨房的五大革新，似乎将唤起人们对投身厨房的更大热情。
　　
　　厨房，这个通常不是很大的空间，如今牢牢地占据着人们饮食起居的关键部位。而且，随着生活质量不断提高，绿色环境和生态意识深入到个人日常生活，厨房内的各种设施越来越成为科技关注的焦点。事实上，厨房的设施确实与人体健康息息相关。近来，美国科技人员对家居厨房的5项装置进行革新，使其更安全、更高效。
　　A、伸缩型燃气灶。
　　台面上的燃气灶是主妇们每日必用的烹调美食的工具，每当关闭灶气时，剩余气体会下斜地涌向灶面，使人无可抵挡地吸入各种尾气，甚至还可能飘进居室，这直接影响健康，且混浊室内空气。如今，科技人员将其革新为伸缩式——当关闭灶头时，燃气灶迅速缩回到台子下面。这样，就可防止上述情况，而且也有利于清洁台面上的电子旋钮。
　　B、升降式排风机。
　　这种新式通风设备，其特点是一旦开启燃气，只要轻按开关，其中一个排风罩就会很周到地不易被察觉地自行下降5英寸，并立即张开一英尺宽的漏斗，吸入废气与烟味。而且，特别值得一提的是，它那两倍于普通油烟脱排器的风力，能猛吸烹调时所产生的油泥，待工作完成后自动缩回原处，回归属于机器上部的大功率鼓风机的机胸。
　　C、声波洗洁器。
　　现时的蔬菜和水果大都会留下栽种时撒上的农药和化肥，虽然经过一定氧化作用化解了其中的绝大部分，但还是会或多或少地留在食物表面。声波洗洁器这个小装置就是专门用来洗涤瓜果蔬菜的，它运用1.6兆赫的纵向压力波将洗涤水注射入盆内，并泛起泡沫来摇动并去除水果蔬菜表面毛孔内的污秽物。有了它，再也不需要洗洗刷刷，却保证了食用安全。
　　D、大型激冷器。
　　在工作繁忙，空余时间短缺的情况下，人们往往会一次性购入大量食品，尤其西方人，食物品种十分繁多，家用冰柜的尺寸无论怎么扩大却总觉得小。新型的冷冻柜专门解决这一“顽症”——储存箱扩大至4立方英尺，却不占据室内更大的面积。秘密就在于它的箱体内壁大大地变薄了，当然使用的材质也发生了变化，它能防止箱体变异，且比一般冰箱更牢固。
　　E、額外冷藏柜。
　　丰富的食品使越来越多的家庭需要一个额外的存物冷藏柜，看看这个新颖的抽屉式冷藏柜吧，它能使温度保持在华氏零下13度，可长期存放肉制品；它也可以使温度保持在华氏59度，可存放面包和水果。它看起来非常实用。