一起亚硝酸盐食物中毒的调查分析

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20 0 0年 5月 8日 ,有人投诉在某饭店就餐时发生食于中毒。接报后 ,市站立即组织 3名监督员前往调查。厨师张某在做“京酱肉丝”这道菜时 ,误将亚硝酸盐作为白糖 ,至使就餐者 7人发生食物中毒。 7名病人在市第三人民医院接受治疗 ,陆续痊愈 ,于 5月 14日全部出院。1 临床资料? On May 8, 2000, someone complained about food poisoning when eating at a restaurant. After receiving the report, the city immediately organized three supervisors to investigate. Chef Zhang doing “Beijing sauce pork” dish, mistakenly nitrite as sugar, so that the diners food poisoning occurred 7 people. Seven patients were treated in the Third People’s Hospital of City, one after another healed, all discharged on May 14. 1 clinical data?
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