【摘 要】
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硒的主要功能是它作为硒酶或硒蛋白的活性成分,能够清除自由基,保护细胞膜免于氧化,增强机体免疫的作用;此外,硒还能拮抗汞、砷、镉、铊的毒性。近年来,研究还发现:具有降低血糖和调
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硒的主要功能是它作为硒酶或硒蛋白的活性成分,能够清除自由基,保护细胞膜免于氧化,增强机体免疫的作用;此外,硒还能拮抗汞、砷、镉、铊的毒性。近年来,研究还发现:具有降低血糖和调控胰岛素介导的代谢过程等拟胰岛素作用。
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