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利用传统可培养方法对采集自婴儿配方乳粉加工厂的14类、42份原辅料样品进行细菌的分离，并采用16SrDNA基因测序技术对分离的细菌进行分子鉴定。结果表明：乳糖、氯化钾、维生素、低聚果糖、棕榈油和乳铁蛋白共6类原辅料中没有发现细菌，其他8类原辅料中共分离出36株细菌，包含了6个属10个种。原料乳和乳清粉是主要的细菌分离来源，共分离到11株和8株细菌，分别占总分离菌株的30．6％和22．2％。肺炎克雷伯菌和格氏乳球菌是优势菌株，共占总分离菌株的52．7％。