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“稳定流动热力学体系的总能量平衡方程式”是《食品工程原理》的重点和难点之一,通常的教学方法不能收到理想的教学效果。文章介绍用“分析综合法”讲授的方法和过程,在教学中收到了良好的效果。
用分析综合法讲授“稳定流动热力学体系的总能量平衡方程式”
【摘 要】
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“稳定流动热力学体系的总能量平衡方程式”是《食品工程原理》的重点和难点之一,通常的教学方法不能收到理想的教学效果。文章介绍用“分析综合法”讲授的方法和过程,在教学
【机 构】
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漯河职业技术学院,漯河职业技术学院河南漯河462002,河南漯河462002,河南漯河462002
【出 处】
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太原城市职业技术学院学报
【发表日期】
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2005年4期
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