【摘 要】
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自改革开放以来,中国经济不断增长,综合实力不断增强,越来越多的人开始喜欢中国,了解中国。而中华美食做为一个民族特色也开始被大多数人所熟知,所以就避免不了中华美食的英
【机 构】
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吉林农业科技学院文理学院; 吉林农业科技学院文理学院英语系;
【基金项目】
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2017吉林农业科技学院校内青年基金项目跨文化视角下东北地方特色饮食文化对外传播研究研究成果(119012017037)
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自改革开放以来,中国经济不断增长,综合实力不断增强,越来越多的人开始喜欢中国,了解中国。而中华美食做为一个民族特色也开始被大多数人所熟知,所以就避免不了中华美食的英译。本研究从菜单翻译入手,通过研究中国菜单英译的翻译技巧,包括直接命名法,以人名或地名命名菜肴法,以汉语拼音命名菜肴法等菜单英译方法,从而在一带一路政策的大背景下,进一步探析我国饮食文化对世界的深远影响。
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