【摘 要】
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为了满足平菇生产发展需求,研究不同纤维素含量培养料对平菇营养成分的影响,以有效提升平菇的质量,同时提升平菇的生产周期。笔者主要选取5种较为常用的纤维素含量培养料对平
【基金项目】
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全国餐饮职业教育教学指导委员会项目(CYHZWYB201825).
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为了满足平菇生产发展需求,研究不同纤维素含量培养料对平菇营养成分的影响,以有效提升平菇的质量,同时提升平菇的生产周期。笔者主要选取5种较为常用的纤维素含量培养料对平菇进行栽培,测定并分析了不同纤维素含量培养料以及其栽培的平菇子实体的营养成本。测试结果表明,不同纤维素含量培养料对于平菇的栽培具有十分明显的差别,针对常规成分而言,采用棉籽壳进行栽培,平菇中的总糖含量最高;采用玉米芯进行栽培的苹果,去粗脂肪含量以及灰分含量最高。综合分析可知,不同纤维素含量培养料中含有的营养成分会显著影响平菇实体的营养成分。
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