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动物性食品中兽药残留不但影响动物性食品的安全性，危害人体健康，而且还影响动物性食品的国际贸易，本文对引起动物性食品中兽药残留的现状、原因及其危害进行探讨，提出控制动物性食品中兽药残留的措施与建议。
兽药残留对动物性食品的危害及原因分析
【摘 要】
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动物性食品中兽药残留不但影响动物性食品的安全性，危害人体健康，而且还影响动物性食品的国际贸易，本文对引起动物性食品中兽药残留的现状、原因及其危害进行探讨，提出控制动物性
【机 构】
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四川农业大学工学院食品科学系,四川农业大学人文社科院外语系
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2009年3期
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