【摘 要】
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调查了浙江省食用植物油中黄曲霉毒素B1（AFB1）的污染情况。根据浙江省食用植物油生产消费的实际情况,2016年9—12月,采用统计学方法采集151家食用植物油经销企业的花生油、玉米
【基金项目】
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浙江省食品药品监管系统科技计划项目(SP201617)
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调查了浙江省食用植物油中黄曲霉毒素B1（AFB1）的污染情况。根据浙江省食用植物油生产消费的实际情况,2016年9—12月,采用统计学方法采集151家食用植物油经销企业的花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、油茶籽油、葵花籽油、芝麻油、调和油8大类散装油和定型包装油,共1 208个样品,高效液相色谱法测定AFB1含量。结果表明:22个样品检出AFB1,检出率为1.8%,超标率为0.0%;其中花生油、葵花籽油、玉米油和调和油检出AFB1,浙江省特产的油茶籽油和菜籽油未检出AFB1,散装油中AFB1检出率（3.8%）是定型包装油（0.9%）的4.22倍,食用植物油样品中AFB1含量均低于国家限量标准。
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