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分别对人血清白蛋白、牛血清白蛋白、大豆水溶蛋白3种蛋白标样的最大吸收波长、线性范围和基体作了实验和研究,结果选择大豆水溶蛋白做标样。不仅与样品最大吸收波长一致,而且线性范围宽无基体效应,与其比较定量,结果准确。
大豆水溶性蛋白快速测定法中标准蛋白样品的选择
【摘 要】
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分别对人血清白蛋白、牛血清白蛋白、大豆水溶蛋白3种蛋白标样的最大吸收波长、线性范围和基体作了实验和研究,结果选择大豆水溶蛋白做标样。不仅与样品最大吸收波长一致,而
【机 构】
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广西玉林师范学院化学与生物系; 吉林粮食高等专科学校食品系; 吉林粮食高等专科学校食品系 玉林537000; 长春130062;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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吉林省教育厅基金项目
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