【摘 要】
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燕窝的营养远不值它的标价rn我们常说的燕窝,确实是燕子筑的巢,但并不是在屋檐下筑巢的燕子,而是由雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,混合其他物
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燕窝的营养远不值它的标价rn我们常说的燕窝,确实是燕子筑的巢,但并不是在屋檐下筑巢的燕子,而是由雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,混合其他物质如其羽毛所筑成的巢.其中以金丝燕分泌的唾液所含蛋白质纯度和营养价值最高.我们常听说的有“血燕”之称的燕窝,也并非真的血染而成,而是因为金丝燕的食物中包含海藻等物,从而使其唾液含有杂质,呈现红丝状而得名.
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