茶叶中咖啡因和儿茶素类物质的提取及含量测定

来源 :首都医科大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:meteorwei66
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目的研究加热和超声法同时提取茶叶中的咖啡因(caffeine,CAF)、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)、表儿茶素(epicatechin,EC)的最佳提取工艺。方法采用高效液相色谱仪为检测手段,分别研究乙醇浓度、提取时间、料液比对用加热法和超声法提取茶叶4种有效成分的影响。结果加热浸提法的工艺是乙醇体积分数为65%,料液比为1∶25,加热85℃搅拌提取30 min;超声波浸提的工艺
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