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利用农作物秸秆生产乙醇，由于原料来源广，不存在与民争粮，与粮争地的问题，是全球生物燃料乙醇的研究重点。由于秸秆的组成比较复杂，一般不易被降解，在发酵之前要进行预处理，预处理是利用秸秆生产乙醇的一个关键部分，预处理的好坏对后续的酶解和发酵有很大的影响。本文在分析农作物秸秆的组成后，对目前各种预处理方法进行了综述，并对利用秸秆生产乙醇的前景进行了展望，为选出合理的处理方法提供了依据。