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利用自主研发的搅拌式一热泵穿流干燥仓，研究了新鲜稻谷的脱水过程。考察了热泵干燥条件对稻谷干燥品质和过程性能的影响。结果表明，稻谷热泵干燥一直处于降速干燥阶段；当热泵干燥温度为35℃时，干燥仓可用7．5h将300kg稻谷从25％的初始含水率降至14％．过程单位能耗为2022kJ／kgwater，爆腰增率为1．3％。通过与热风干燥、自然晒干过程比较发现．较之自然晒干．热泵干燥可以大幅度缩短干燥时间，阻止稻谷发霉；较之热风干燥，温和的热泵干燥可以获得较低的爆腰增率，单位能耗低。该结论可以为基于热泵干燥技术的循环