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生长阶段和冲击阶段均添加3．5 mmol／L Mg^2+能显著提高融合株SPSC在20％(体积分数)酒精冲击下的存活率：经过9h冲击，对照组的存活率为0，而添加Mg^2+试验组的存活率为53．1％，表明适当浓度的Mg^2+能显著提高菌体的耐酒精能力，通过考察Mg^2+对菌体在15％(体积分数)酒精冲击下细胞膜透性的影响发现，生长阶段和冲击阶段均添加3．5 mmol／L Mg^2+的试验组的胞外核苷酸平衡浓度和细胞膜透性系数(P′)分别仅为对照组水平的45．6％和15．6％，表明添加适当浓度的Mg^2+能显