论文部分内容阅读
<正> 随着人们生活水平的提高,为了适合旅游者及不同口味的要求,家禽方面的加工方法越来越多,现在市场上有烤鸡,炸鸡、肯德鸡,德州扒鸡、越南草帽鸡等,味道鲜美,深受群众的喜爱。我们精制的醉鸡,以其独特的风味是各品种所不可代替的。
醉鸡工艺
【摘 要】
：
<正> 随着人们生活水平的提高,为了适合旅游者及不同口味的要求,家禽方面的加工方法越来越多,现在市场上有烤鸡,炸鸡、肯德鸡,德州扒鸡、越南草帽鸡等,味道鲜美,深受群众的喜
【机 构】
：
杭州商学院
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
1994年2期
其他文献
确定了蚬肉冻干工艺条件，探讨了热烫、预冻速率对制品品质及干燥时间的影响，建立了蚬肉冻干的传热传质模型，并对理论推导值与实验值进行了比较。
王志信声乐作品《千里共婵娟》运用＂起、承、转、合＂的曲式结构,丰富的音乐语言,赋予作品深刻的内涵。歌曲的情感走向从睹月思人的＂思念＂,对明月不解人意的＂埋怨＂,到将仕途失意、兄
女高音歌唱家玛利亚.卡拉斯的演唱一直为从事声乐表演和教学的人们,提供了良好的借鉴和启发,这主要体现在获得作品的＂解释权＂,适度用胸声唱高音,借鉴卡拉斯的＂无声语言＂表演三个
张躁提出“外师造化，中得心源”，表明了“造化”与“法”有极深的关联。明清两代画论在关于“摹拟”的讨论中，提出并论证了以“造化为师”的画学思想。只因“四王”等人在艺术实
油画作为西方特有的艺术形式，最初只是作为西方殖民者的传教媒介而引入中国。油画通过在中国不同时期的文艺舞台上扮演不同的历史角色，而实现着其作为一种精神载体的艺术功用。
本文综述机体免疫下降与癌症有关系，近几年来国内外均研究提高机体免疫功能的食品，用际预防癌症。包括具有提高免疫功能的食品。具有提高免疫研究又有一定抑瘤作用的食品，只具有
<正> 草莓是多年生草本植物,栽培容易,我国南北方均有种植。以草莓为原料制成的食品如草莓果茶,草莓汁,草莓酱很受欢迎。但草莓不耐贮藏,这给食品厂生产安排带来较大的困难。