《成都女报》最滋味2011年度榜 寻找最美味年终聚餐地

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  2011年尾牙已到,在2012年就要来临时,人们的视线又要从其他很快转变到美食大餐上。你是不是觉得成都的餐厅太多不好选择,或者媒体推荐的餐厅太多而无从下手?味道好不好,环境正不正不是说出来的,而是体验出来,在这个节日汇集的年底,由《成都女报》记者亲自体验推荐出来14家餐饮娱乐场所,势必会为你的年底聚餐增加选择余地,帮助你在乱花渐欲迷人眼的众多选择中,找到最适合你的那一家。
  吸引眼球的、媒体争相报道到的,又或是环境迷人得有点过分、味道美得来一直想念的,再或是在成都这块宝地上拥有至胜法宝的餐厅和商业街……正是它们,不仅丰富了成都的餐饮娱乐,更逃不过我们犀利的眼睛,以下14家心水上榜餐厅恰恰是我们为你献上的一份精心大礼。
  
  最吸引眼球餐厅
  
  出镜达人
  曦
  著名美食网站poco成都站长,国内知名美食评论家
  
  上榜餐厅:吃货食尚餐厅
  特色大融合的传统混搭
  地址:成华区建设南路188号
  上榜理由
  融合了甜品、传统美食、特色干锅、特色酒水、特色卤菜的餐厅,叫“吃货”这个名字可谓是名副其实。原材料采用纯天然的原料,同时把一些传统滋补系列和菜品相结合,做出不一样的口味。
  
  达人心水
  冬季原本是我犯懒理由充分的季节,吃货食尚餐厅的新菜推出,总算有了长途跋涉的理由。新菜式走回归传统路线,凉菜做成餐盒端来,普洱红烧肉就着小石子和紫砂茶具,平添中国情韵。辣子鸽子肫肝,用肫肝替代鸡丁,吃着更赶口。传统混搭着江湖菜细节的创新,就如这里的环境,时尚、民俗、夜店摸样都有,你想要怎样的调调,它能让你满意。更有30多种老板娘自己调制的泡酒,非常适合冬季饮用。
  
  出镜达人
  杨义
  光头香辣蟹创始人,开创川式海鲜鼻祖,四川著名餐饮达人
  
  上榜餐厅:毛线签签麻辣烫
  老成都的传承味道
  地址:西门店在九里堤银河北路33号交大8期旁边,南门店在神仙树新乐中路188号玲珑南域商铺
  上榜理由
  从上世纪80年代延续至今,虽无招牌,但味道巴适,因为用毛线签签串成,被大家热情的叫作“毛线签签麻辣烫”,是成都美食江湖的一大传奇。
  
  达人心水
  很早前就听过成都有个很出名的“毛线签签串串”,不过因为是上个世纪80年代的事情,基本上也就变成了成都这个美食江湖的传说。后来知道新开了一家毛线签签就忙不迭地去品尝。家人说味道和以前的一模一样。据老板介绍,他们加了不少新的菜品,和以前相比有了全新突破,也是传统和现代的结合。品尝下来,鲜辣味浓郁,尤其推荐每天限量30个的兔头、小米辣豆豉酱的火锅粉和脑花、搭配特制的干碟和原汤碟,味道简直不摆了。
  
  最具潜力餐厅
  
  出镜达人
  朱富荣
  商人,热爱旅行,热衷越野汽车,喜好攀岩运动
  
  
  上榜餐厅:广州勇志烤肉成都店
  日式烤肉新口味
  地址:武侯区盛和一路99号凯丹广场3楼47-48号
  上榜理由
  成都烤肉店很多,日本料理店也很多,但日本料理和烤肉相结合的店却不多。广州勇志烤肉成都店是以日本黑毛和牛为招牌的现代派日式料理店。餐厅灰白调全不锈钢打造工业感十足的后现代设计风格与最奢华和尖端的牛肉品牌Kobe Cuisine和牛合二为一,并以同等品质最优惠的价格让无数追求时尚与先锋的食客流连忘返。
  
  达人心水
  日本料理店给大多数人的感觉就是传统料理。不过前去勇志烧肉店却完全不一样,工业化的设计感,让人感受到了日本料理更为时尚的一面,尤其是这里的牛肉,口感非常独特好吃,虽然是烤肉,但是却同样能吃到牛肉鲜嫩的口感。和牛刺身肉、冠军牛排是这里的明星菜品,瓦罐牛肉更适合女性,营养丰富,嚼劲也适中。
  
  出镜达人
  
  王柯
  摄影师,无辣不欢的四川人,对于他来说,吃不到美食才是最悲摧的事情。
  
  
  上榜餐厅:炫蜂意式时尚平价西餐厅
  时尚更平价的西餐厅
  地址:春熙路小科甲巷第一城A座6楼
  上榜理由
  西餐厅在大众印象中都属于高端消费,但如果告诉你成都有一家人均消费不过几十元钱的西餐厅,你是否会改掉这个印象?炫蜂意式时尚平价西餐厅就是这么一家店铺,主厨来自5星级酒店,菜品种类丰富,还有不少中西结合的菜品,美味独特。
  
  达人心水
  作为一个爱吃辣的四川人,对于西餐我一向无感,在我心中,川菜才是王道。不过在老婆的再三推荐下,还是陪她去了这家餐厅。一进去首先看到的就是餐厅的阳光房,整个透明的阳光房,可以很好地晒到太阳,就餐环境相当好。其次就是菜品,我点了一个老北京烤鸭披萨,本来觉得口味会非常奇怪,不过吃到后却发现非常好吃,远远超过我的预计。最后,两个人吃了披萨和牛排也不过40多元,性价比非常高。
  
  出镜达人
  刘魏丹
  老师,重养生,喜吃健康食品
  
  
  上榜餐厅:观悦西餐厅
  纯天然的西餐厅
  地址:望平街25号香香巷B1-11
  上榜理由
  吃美食,除了讲究口感,原材料是否有保证也是广大食客考核的标准。观悦西餐厅就是这样一家坚持原材料品质的店面,该店的原材料不添加任何化学调料,就连西餐里常用的香草都是由店家自己种植。做最天然的食物,才是口味的第一保证。
  
  达人心水
  观悦西餐厅是朋友介绍前去的,环境虽然不大,但是却给人别有洞天的感觉。鸡扒、冰淇淋是必点菜系,和很多地方的鸡扒不同,这里的鸡扒吃着不会很干,味道不错。而当你用勺子舀冰淇淋吃的时候,材料浓厚到第一勺下去甚至有一点舀不动的感觉,吃上去更是有一种天然的口感。
  
  最美味餐厅
  出镜达人
  卢健民
  餐饮业从业人员,从事餐饮行业多年的饕餮大师,对于食物有独到的坚持
  
  上榜餐厅:广东海鲜砂锅粥
  潮州菜的清新美味
  地址:锦江区宏顺路12号
  上榜理由
  以特色潮州粥为主打,味道浓香鲜美,整体口味虽然偏清淡,但是在冬季吃上去却更有一种滋补的感觉。餐厅采用原汁原味的潮州食材,用料新鲜,由从业20多年的大厨料理而成。
  
  达人心水
  潮州菜的主要口味就是清淡,这一点在广东海鲜砂锅粥就可以体验到。该店的生意很好,如果是饭点前往最好是能够提前预定,否则多半就没有座位。一进店就可以闻到非常香的粥味。最值得推荐的是这里的酸汤鱼和花蟹肉虾粥,吃上去非常鲜,分量也很实在。最值得称赞的是,这种鲜味是靠食材本身调理而成,而不是靠味精、鸡精等调料调配,爽口之余也非常健康。
  
  
  出镜达人
  江挺
  餐饮业从业人员,热爱搜寻美食,标准好吃嘴
  
  上榜餐厅:观庭国菜荟
  最精致的原料
  地址:青羊区锦里东路2号宏达大厦3楼
  上榜理由
  坚持奉行绿色健康理念的餐厅,所有食材均来自高山和深海,并且会按照季节的变化不断推出应季养生的菜品,以此来提倡一种更健康的理念。以会员制的形式进行消费,在一定程度上更多地保证了私人化的享受体验,静下心来品尝出真正的好味道。
  
  达人心水
  敢在成都这个美食之都把自己的餐厅开成会员制,一定有属于自己的特色。观庭国菜荟的原材料不是在成都其他的地方可以随意吃到的。例如香辣藏香猪,这道菜的食材来自藏区,肥肉的口感很独特,不同于一般猪肉的油腻,吃到口中是香脆的口感,难怪也是这里的招牌菜。除了原材料特别外,也可以按季节来这里品尝一些应季养生食品,在享受美食的同时,也能起到养生的作用。
  
  出镜达人
  雷丽
  保险销售,无辣不欢的重口味拥趸
  
  上榜餐厅:名轩上海高等食府
  将吃蟹进行到底
  地址:人民南路四段51号新1号(新华苑)
  上榜理由
  对于爱吃大闸蟹的人来说,名轩是最合适的地方。以经营上海菜、鲍翅燕、蟹宴和名贵菜肴为特色,还被评为“国家五星钻石特级酒家”、“中国质量信用示范单位”、“粤菜知名创新品牌”,同时,名轩“全蟹宴”还被评为上海名宴一等奖。更棒的是,名轩拥有自己的大闸蟹养殖场,保证顾客不但在蟹季时可以品尝到极品的蟹王、蟹后,还可以一年四季都可以吃到大闸蟹制品的菜。
  
  达人心水
  这里最大的特色就是蟹宴。店家有大闸蟹养殖场,保证了随时都可以供应新鲜大闸蟹,同时还把大闸蟹做出了新意,蟹粉烩龙脆取自海底成长30年,身长8-10米长的鲟龙鱼骨髓。外加正宗中华绒螯品种,挑选4两以上的肥硕母蟹拆肉烹饪而成,味道令人欲罢不能。这里还有全蟹宴、清蒸蟹钳……可谓是把蟹的每一部分吃法都发挥到了极致。
  
  最具时尚气息商业街区
  出镜达人
  滕文彦
  百威英博华西事业部市场经理
  
  上榜街区:兰桂坊成都
  体味时尚更体验生活
  地址:水津街1号
  上榜理由
  因为在兰桂坊(成都)不仅能感受到香港兰桂坊的时尚气息,还有多样丰富的时尚派对活动,2011年曾经举办“醉”爱兰桂坊-情人节、“爱夏”派对、缤纷嘉年华、音乐啤酒节、万圣节等时尚气息浓郁的主题派对活动,每场活动都吸引人们积极参与,形成了成都时尚派对活动新风尚。兰桂坊给成都带来全新生活方式的同时,更持续引入最前沿的国际娱乐潮流和派对文化,为蓉城市民奉上狂欢新体验。
  
  达人心水
  因为兰桂坊在引领蓉城时尚方面的影响力,所以百威一直与兰桂坊紧密合作,兰桂坊在圣诞节期间更有氛围营造得像北极般梦幻的氛围环绕,同时有许多有趣的互动活动和表演奉献。据悉,12月23日开始,“星光帮”人气歌手倾情献唱、国际时尚舞团舞动奇迹、圣诞乐团热力巡游,还有圣诞城堡开放和圣诞老人亲密合影留念等玩法,商家也参与互动,更有消费抽大奖的活动推出。
  
  出镜达人
  
  邓庆
  公务员,爱吃喝,爱玩乐
  上榜街区:东区音乐公园
  传统和现代的完美跨界
  地址:成都市成华区建设南支路
  上榜理由
  成都东区音乐公园位于原成都红光电子管厂旧址内,在18万平方米的旧工业厂房原址改建,是成都“东郊工业区”东调后唯一完整保留的老工业厂区。原厂区建筑类型包含上世纪50年代前苏联援建的办公楼,到上世纪90年代初修建的各类厂房,以及具有工业符号感的建筑物,但同时由引入多家时尚商铺和相关音乐产业,达到传统和时尚的完美结合。
  
  达人心水
  随处可见的时尚商铺、文化餐饮和各种各样的酒吧咖啡厅,每一家看上去都非常独特,却又和整个东区老厂房相得益彰。逛了一圈找了个咖啡店随意坐下,看着来来往往的人群,这时候才会发现,工业化的外型只是外壳,音乐和时尚才是其内在本质,这是最棒的跨界。
  
  出镜达人
  最迷人环境
  陈丽
  传媒工作者,以遍寻美食为己任
  
  上榜餐厅:国庙会府
  穿越700年之味
  地址:青羊区忠烈祠西街43号
  上榜理由
  明朝蜀献王府邸,迄今已700余载。在大门口有一对宋代石龙,龙背上荷有石碑,石碑上端两侧刻有绞龙,碑体正撰“明会府遗址”5个大字。
  
  达人心水
  走进国庙会府,穿过层层的纱幔和迎客道上的4大金刚面塑,首先映入眼帘的就是一个木制结构的古老戏台,上面正在演出一出《人间好》的折子戏。戏台之下,是流觞曲水的中庭。古朴雅致的整体环境中,充满着一种震慑人心的大气风范。置身于此,吃似乎变成了次要的事情,而更多是像一个过客在参观游览。除了环境独特,国庙会府讲究的就是私享。这私享关于音色、关于文化、关于质感,在这种私享氛围下,美食更是变成一个文化的象征。一个载体。难怪被我带来这里吃饭的朋友们都说:“别人是吃的文化,这里是文化地吃。”
  
  
  出镜达人
  CICI
  平面模特,典型视觉控,热爱一切看上去很美的事物
  
  上榜餐厅:雅舍2号会馆
  庭院幽幽,家的享受
  地址:武侯区万寿桥路66号清江雅舍八栋2号(近清水河公园)
  上榜理由
  整体以优雅的庭院环境布置为主,和中餐形成绝妙的搭配,让顾客就像在家吃饭一样舒适自在。
  
  达人心水
  去雅舍是因为朋友请客吃饭,第一次进去就被环境吸引了,整体以庭院的中式设计为主,感觉就像回到家一样。环境非常优雅,还可以在这里赏花喝茶,非常惬意。推荐河鲜类的菜系,做得相当巴适。
  
  出镜达人
  袁敏
  地产企划,细节狂人
  
  上榜餐厅:老房子民风酒楼•青竹花溪
  诗情画意的自然美食空间
  地址:武侯祠大街243号2层
  上榜理由
  走进青竹花溪,宛若进入诗意般的世界,环境、细节之处都在诠释传统文化的典雅,空间意境显得十分丰富,以“竹、花、溪”的自然元素作为装修设计的灵感,尤为出彩。
  
  达人心水
  在青竹花溪美景美境的陪衬下,与美食悄然邂逅的经历更是令人难忘!作为“尚滋味,好辛香”的川人,“双黄一响”是最符合我口味的菜了,新鲜的黄喉配上传说中的“鱼辣子”,经浓汤及独特天然香草的熬制,火锅汤味浓郁,黄喉鲜香爽脆,色泽红亮,辣而不燥。烧烤牦牛鼻筋也很值得推荐,在成都可以说是别无二家,藏区牦牛鼻筋韧劲十足,浓郁香味让人停不下嘴。该店深得老房子正宗川菜的美食精髓,推荐从下午茶时光到晚间的商务宴都在此一并完成。
  
  
  最具潜力甜品店
  出镜达人
  林庆汶
  从业6年资深
  裱花师
  
  
  上榜甜品店:天使简约
  甜蜜的问候
  地址:天仙北路2号附5号(近东门大桥)。
  上榜理由
  天使简约今年8月在成都的首家专卖店开业以后,在短短的时间新开了春熙店,两家店的正式开业和营业的走上正轨奠定了天使简约在成都发展的道路。店方还计划在明年内开设总店数目达到8-10家左右,范围扩大到成都的西门和南门,更多的门面开设满足社区大众的消费需求。
  
  达人心水
  复合式口味的芝士蛋糕,还有特有的意大利口味的芝士蛋糕是这里吸引众多食客的原因。简单明亮的专卖店内陈列着迎合成都人口味的芝士蛋糕,这些芝士原料都是从广州空运到成都在7天内完成从制作到销售的流程,最大限度满足了原材料的新鲜和健康。其中意大利、芒果、重奶酪、抹茶口味是成都市民最喜欢的口味,店内的销售情况也远超预期。在休闲氛围很浓的店面内,天使简约不但为大家带来了最美味的芝士蛋糕享受,还带来了芝士文化的传播,让芝士这种原来只能在少数甜品店甚至5星级酒店才能吃到的美食,离人们越来越近。天使简约的发展势头强劲和它的企业文化也是分不开的,天使简约有400电话外送服务,还有丰富多彩的市场推广活动,会员享受DIY自己动手制作蛋糕的乐趣,贴心的生日蛋糕明信卡片和细节服务都让食客们更加喜爱这家店。
  根据不同场合和不同心情还,还有一起品尝的人,会有不同的搭配,比如说下午茶推荐咖啡+提拉米苏,既提神又提升好心情;情侣则推荐,草莓情深+提拉米苏,两者的寓意都是情深的意义;最新的搭配推荐尝试果汁+芝士的搭配,满足多重口感带来的奇妙感受。
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