【摘 要】
：
采用超声预处理湿法和湿法2种工艺制备阳离子淀粉,研究了超声预处理对湿法阳离子淀粉的分子结构及糊液性质的影响。结果显示：超声预处理使阳离子淀粉支链淀粉重均分子质量降低
【基金项目】
：
国家自然科学基金（31071632）, 山东省高等学校科技计划项目（J12LD01）, “十二五”农村领域国家科技计划课题子课题2013BAD18B10-3资助
论文部分内容阅读
采用超声预处理湿法和湿法2种工艺制备阳离子淀粉,研究了超声预处理对湿法阳离子淀粉的分子结构及糊液性质的影响。结果显示：超声预处理使阳离子淀粉支链淀粉重均分子质量降低2.0%～2.3%,分子质量分散度降低4.3%～11.6%。相比湿法阳离子淀粉,经过超声预处理的阳离子淀粉糊液有较高的透光率,较低的凝沉值和较好的冻融稳定性,并且有较高黏度峰值,较低的衰减值和糊化温度。
其他文献
由于不同的经济环境以及市场运行机制,不同区域股票市场的风险收益关系往往也不尽相同.文章选取4个具有代表性的股票市场,运用半参数GARCH-M模型对它们的风险收益关系进行了
在当前信息化的年代里,文本数据在高速的增长,人们获取有用的信息犹如大海捞针.文本聚类作为文本挖掘的基础技术,发挥了很重要的作用.由于缺乏预先定义的类和类标号的训练实
为明晰蟠桃鲜果及其果汁产品中挥发性物质的差异特征,选取新疆蟠桃鲜果及市售2种蟠桃汁（神内蟠桃汁、风趣蟠桃汁）为样品,采用顶空固相微萃取（HS-SPME）结合气相色谱-质谱技术（GC-MS
应用临界点理论,研究如下高维次线性时滞差分方程Δx（n）=-f（x（n-T））的周期解的存在性,其中f∈C（Rm,Rm）,x∈Rm,T为给定的正整数.当f（x）满足次线性增长条件时,得到了上述方程以（4T＋2）为周期
在单因素试验的基础上，应用BBD响应面法对影响红曲霉曲酯化力的3个主要因素（接种量、培养温度、培养时间）进行了优化，利用“Design—Expert”软件对数据进行处理，结果显示，在试验水
针对应用于三相四线制系统中的三相四桥臂有源电力滤波器的特点,研究了一种基于零序电流解耦的预测电流控制方法,分析了零序电流解耦的原理,设计了控制系统.该方法有效地解除
以河西走廊产区不同产地美乐(Merlot)葡萄为原料,采用HPLC检测葡萄果皮及葡萄酒酒精发酵过程中主要花色苷组成及含量。结果表明:河西走廊不同产地美乐葡萄果皮、葡萄酒中均以
WALL提出的超群是一种重要的代数结构,在理论物理中的量子力学和超弦理论方面已经取得重要应用,因此数学结构的提升问题引起越来越多人的关注.文章借助这种基于集合提升的思
选用L9(34)正交表,设置了碳源、氮源和磷量的三因素三水平试验,以探索适于松乳菇生长和矿质营养吸收的最佳培养基。结果表明:9种培养基对松乳菇生长和矿质养分含量均有明显影
以鸡骨酶解液和木糖进行美拉德反应,研究不同温度下鸡骨酶解液-木糖美拉德反应产物中游离氨基酸和肽段等非挥发性物质的变化规律。结果表明,随着温度的增加,鸡骨酶解液-木糖