【摘 要】
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白酒作为我国传统的酒精饮品,长期以来深受广大人民群众的喜爱.众所周知,由于白酒酿造过程中的工艺、微生物种类、气候环境不同,造就了不同风格的白酒种类.人民群众可以根据
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白酒作为我国传统的酒精饮品,长期以来深受广大人民群众的喜爱.众所周知,由于白酒酿造过程中的工艺、微生物种类、气候环境不同,造就了不同风格的白酒种类.人民群众可以根据酒的口感、味道以及个人喜好去选择不同的白酒.本文深入分析了酿酒微生物对白酒的质量以及风格的影响,并提出一些个人见解,希望能为白酿造企业提供一定的参考价值.
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