对很多人来说，酷暑是一种挑战。每当热暑来临，就常常有一种闷热、焦躁感，时时觉得食欲欠佳，甚至出现消化不良。那食欲欠佳和消化不良该怎么办呢？营养医师有妙招！

为什么夏季食欲差

　　其一， 夏季热暑来临， 高温环境下，人体产热增加，为了达到热平衡，必须加强散热。但外周环境温度较高时就不利于散热，会引起人体代谢和生理状况发生应激反应，比如体温升高，导致水分、矿物质和水溶性维生素的丢失增加。
　　其二， 高温环境引起胃肠运动减弱，消化液分泌减少，胃液酸度降低等，影响胃肠消化功能及营养素的吸收。
　　其三，高温环境通过影响体温调节中枢，抑制摄食调节中枢，同时兴奋饮水中枢。大量饮水冲淡胃液，进一步引起食欲减退和消化不良。

高温下饮食四原则

　　1.合理清淡搭配，定时定量
　　◆高温天气，人体能量消耗增多，能量供给应随之增加，可根据中国居民膳食宝塔合理搭配一日膳食。
　　◆鉴于蛋白质的代谢加快，可适当增加鱼类、畜禽瘦肉、蛋类、奶类及豆制品的摄入，每天摄入40克～75克的畜禽类和鱼虾类，每日保证一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆。
　　◆选择清淡烹调（清蒸、水煮、凉拌等）方式，如白斩鸡、酱牛肉、清蒸鱼、白灼虾、蔬菜沙拉、拌黄瓜等。
　　◆少用油，多用醋。食醋具有刺激人体胃液分泌和改善食欲的作用，也可适当用些葱姜蒜、辣椒、薄荷、柠檬之类的调味品来振奋食欲。
　　◆主食不可每日每餐喝白粥，可以选一餐吃米饭，白粥可换成小米粥、绿豆粥、八宝粥、杂粮饭、地瓜、玉米等。
　　◆ 一日三餐定时定量， 如食欲不佳，可少量多餐，在两餐之间吃点酸奶、绿豆汤、水果等。
　　2.矿物质及维生素要补充
　　人体大量排汗时，应注意矿物质和维生素的补充。
　　出汗量多时， 需相应增加食盐摄入量，可从每日食盐