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对很多人来说,酷暑是一种挑战。每当热暑来临,就常常有一种闷热、焦躁感,时时觉得食欲欠佳,甚至出现消化不良。那食欲欠佳和消化不良该怎么办呢?营养医师有妙招!
其一, 夏季热暑来临, 高温环境下,人体产热增加,为了达到热平衡,必须加强散热。但外周环境温度较高时就不利于散热,会引起人体代谢和生理状况发生应激反应,比如体温升高,导致水分、矿物质和水溶性维生素的丢失增加。
其二, 高温环境引起胃肠运动减弱,消化液分泌减少,胃液酸度降低等,影响胃肠消化功能及营养素的吸收。
其三,高温环境通过影响体温调节中枢,抑制摄食调节中枢,同时兴奋饮水中枢。大量饮水冲淡胃液,进一步引起食欲减退和消化不良。
1.合理清淡搭配,定时定量
◆高温天气,人体能量消耗增多,能量供给应随之增加,可根据中国居民膳食宝塔合理搭配一日膳食。
◆鉴于蛋白质的代谢加快,可适当增加鱼类、畜禽瘦肉、蛋类、奶类及豆制品的摄入,每天摄入40克~75克的畜禽类和鱼虾类,每日保证一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆。
◆选择清淡烹调(清蒸、水煮、凉拌等)方式,如白斩鸡、酱牛肉、清蒸鱼、白灼虾、蔬菜沙拉、拌黄瓜等。
◆少用油,多用醋。食醋具有刺激人体胃液分泌和改善食欲的作用,也可适当用些葱姜蒜、辣椒、薄荷、柠檬之类的调味品来振奋食欲。
◆主食不可每日每餐喝白粥,可以选一餐吃米饭,白粥可换成小米粥、绿豆粥、八宝粥、杂粮饭、地瓜、玉米等。
◆ 一日三餐定时定量, 如食欲不佳,可少量多餐,在两餐之间吃点酸奶、绿豆汤、水果等。
2.矿物质及维生素要补充
人体大量排汗时,应注意矿物质和维生素的补充。
出汗量多时, 需相应增加食盐摄入量,可从每日食盐
为什么夏季食欲差
其一, 夏季热暑来临, 高温环境下,人体产热增加,为了达到热平衡,必须加强散热。但外周环境温度较高时就不利于散热,会引起人体代谢和生理状况发生应激反应,比如体温升高,导致水分、矿物质和水溶性维生素的丢失增加。
其二, 高温环境引起胃肠运动减弱,消化液分泌减少,胃液酸度降低等,影响胃肠消化功能及营养素的吸收。
其三,高温环境通过影响体温调节中枢,抑制摄食调节中枢,同时兴奋饮水中枢。大量饮水冲淡胃液,进一步引起食欲减退和消化不良。
高温下饮食四原则
1.合理清淡搭配,定时定量
◆高温天气,人体能量消耗增多,能量供给应随之增加,可根据中国居民膳食宝塔合理搭配一日膳食。
◆鉴于蛋白质的代谢加快,可适当增加鱼类、畜禽瘦肉、蛋类、奶类及豆制品的摄入,每天摄入40克~75克的畜禽类和鱼虾类,每日保证一个鸡蛋、一杯牛奶或豆浆。
◆选择清淡烹调(清蒸、水煮、凉拌等)方式,如白斩鸡、酱牛肉、清蒸鱼、白灼虾、蔬菜沙拉、拌黄瓜等。
◆少用油,多用醋。食醋具有刺激人体胃液分泌和改善食欲的作用,也可适当用些葱姜蒜、辣椒、薄荷、柠檬之类的调味品来振奋食欲。
◆主食不可每日每餐喝白粥,可以选一餐吃米饭,白粥可换成小米粥、绿豆粥、八宝粥、杂粮饭、地瓜、玉米等。
◆ 一日三餐定时定量, 如食欲不佳,可少量多餐,在两餐之间吃点酸奶、绿豆汤、水果等。
2.矿物质及维生素要补充
人体大量排汗时,应注意矿物质和维生素的补充。
出汗量多时, 需相应增加食盐摄入量,可从每日食盐