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薏苡仁,即米仁,其药食两用的历史由来已久,是一种物美价廉,集营养、保健于一身的食疗佳品。随着研究的不断深入,人们发现它不仅含有丰富的营养物质,更有着良好的抗肿瘤、提高机体免疫力、增强肿瘤放化疗作用、养颜驻容、降压降糖、解热镇痛抗炎等一系列药用价值,正日益受到人们的关注与青睐。
薏苡仁的营养与药用价值
【摘 要】
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薏苡仁,即米仁,其药食两用的历史由来已久,是一种物美价廉,集营养、保健于一身的食疗佳品。随着研究的不断深入,人们发现它不仅含有丰富的营养物质,更有着良好的抗肿瘤、提高
【机 构】
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浙江中医药大学
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2007年06期
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