论文部分内容阅读
中秋佳节家人团圆,吃月饼赏月是中华民族的传统文化.月饼是我国特有的时令食品,已有千年历史.月饼的花色、品种不断增加,形成了京式月饼、广式月饼、苏式月饼等具有地方特色的产品.随着我国经济水平的提高和食品工业的进步,月饼的生产加工技术也得到了较快的发展,一些大、中型企业已实现了自动化生产加工和包装.为维护广大消费者的合法权益,让消费者吃上放心的月饼,从1999年至今,质检总局已连续8年组织对月饼产品质量进行了产品质量国家监督专项抽查.跟踪抽查结果表明:目前我国月饼产品总体质量状况较好,行业集中度在不断提高,占据月饼主流市场的均为大中型企业,其产品质量较好.