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鲁菜以“济南菜”为大宗，“孔脚菜”为翘楚。但说到影响深远，却还是以“福山菜”为代表的“胶东菜”。去年我去烟台参加一个笔会．主办方把接风宴安排在一家比较正宗的福山菜馆。
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【摘 要】
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鲁菜以“济南菜”为大宗，“孔脚菜”为翘楚。但说到影响深远，却还是以“福山菜”为代表的“胶东菜”。去年我去烟台参加一个笔会．主办方把接风宴安排在一家比较正宗的福山菜馆。
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2010年10期
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