狗肉争议:中国节日吃狗肉(节选)

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  在玉林狗肉节前夕,一群人在当地最大的市场包围了动物权益保护者。一年一度的玉林狗肉节是玉林当地的传统节日,用来庆祝夏至。
  在这座城市里,吃狗肉的人和反对者爆发了争论:“你吃牛肉吗?如果你停止吃牛肉,那我们就不吃狗肉。”,在当地的市场,一个频繁被媒体采访的本地人不耐烦地说。在市场里,出售有新鲜的鸡肉、蛇肉、猫肉和其他家畜。
  几十名记者、导演和摄影师来到这个位于中国西南部广西省的小城玉林,想要记录下这个意味着现代文明和过去传统的冲突事件。动物保护人士说,这里每天都有狗死去,在狗肉节期间,大约有一万只狗被屠杀。
  如果问当地人,吃狗肉的习俗从何而来,你将会得到模糊的答案,就像问一个人何时开始吃牛肉一样。对于很多玉林人来说,吃狗肉是难以改变的生活习惯,尽管对待动物的态度在中国已经逐渐发生变化。
  上涨的肉价
  市场上另一名男子批评媒体的注意力都在上涨的肉价上,从2011年开始,狗肉价格翻倍,达到了6美元每公斤。
  在一个摊位上,摊主把一只去除内脏和剥掉皮的狗放在炉里烤制,这在当地人中被叫做“脆皮狗肉”,店主告诉记者,她卖脆皮狗已经十年了。
  “这是我们的传统,并且我们已经对吃狗肉习以为常了。这是我们的文化,我们不会改变它……狗肉很好吃!但是我们也不会吃掉自己养的狗。”她说,指了指她拴在摊位另一边的狗,她的狗在冰箱下面摇着头,对着其它狗和猫的尸体眨眼睛。
  在市场里,挂着带有拉布拉多犬和金毛的图片,图片上写着“只售土狗”。当地政府最近规定,图片上的两种狗的肉禁止出售。
  58岁的杜玉风(音译)是一名动物权益保护人士,来自中国西南部的四川,专程在全国各地阻止狗肉交易。她在2011年的一次抗议,成功让浙江金华停办了狗肉节,现在她把注意力放在了玉林。这是她第四年在玉林进行抗议,而此时狗肉交易仍然是当地的一个旅游项目。杜指出,在这个有着600万人口的城市,动物权利受到了不容忽视的侵害。
  “我认为,我们已经在对公众的教育方面有了很大提升。在2011年我第一次踏入这个城市的时候,随处可以听到狗的惨叫。”杜说,那天早上,她解救了一只面临屠宰的黑色的狗。
  “最大的改变就是,街上关于狗肉的标志都被遮挡了。这意味着政府已经意识到狗肉节需要被取消,很多当地人也意识到吃狗不是光荣的事情。”她说。
  抵制
  杜是从中国其他地方来到这座城市的20名志愿者之一,他们的目的是抵制狗肉节。他们很多人在自己家乡经营猫狗庇护所,并且致力于拯救被遗弃的和生病的动物。现在,取消玉林狗肉节是他们的主要任务。
  另一名动物权益保护人士赵杨素(音译)说,这是她第一年参与到抵制玉林狗肉节的活动中。她今年59岁,来自重庆,她说她花掉了大约1000美金的退休金来拯救狗狗,这件事儿她一直瞒着她的孩子。她和其他志愿者在玉林的一个街角处开了一个收容点。
  动物权利保护者们说,在玉林,他们今年一共解救了400只狗,这只占当地被屠宰消费的狗的数量的一小部分。当被当地人问及吃狗肉与吃牛肉和猪肉有什么区别的时候,杜玉凤的回答毫不含糊。
  “所有的动物都有它独特的价值。比如吃草的动物是人类的食物,但是那些伴侣动物,比如猫和狗,他们对人类的生产有所帮助,比如缉毒犬和看门狗。”她说。
  “所以吃这些动物和吃猪肉、羊肉是两种不同的概念,它们的价值是不同的。”
  责编:谭震
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