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日前某教育电视台一个栏目，在移动字幕栏介绍了一些养生知识，也介绍一些食品的营养价值，其中说到豆类营养可以和肉类相媲美。我看了，当时就对老伴说：“豆类有好多种，哪一种能与肉相比呢？这样说是不是不确切？”下面说说豆类的营养问题。
豆类可以当肉吃？
【摘 要】
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日前某教育电视台一个栏目，在移动字幕栏介绍了一些养生知识，也介绍一些食品的营养价值，其中说到豆类营养可以和肉类相媲美。我看了，当时就对老伴说：“豆类有好多种，哪一种能与肉相
【机 构】
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华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2013年4期
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