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酸性絮凝物一直是困扰饮料产业和制糖产业的一个问题。本文对国内外关于酸性絮凝物的研究进展进行了综述,着重介绍了酸性絮凝物的形成机理及其快速分析方法。
白砂糖中酸性絮凝物的研究进展
【摘 要】
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酸性絮凝物一直是困扰饮料产业和制糖产业的一个问题。本文对国内外关于酸性絮凝物的研究进展进行了综述,着重介绍了酸性絮凝物的形成机理及其快速分析方法。
【机 构】
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广东省丰收糖业发展有限公司调丰制糖工业分公司
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2007年07期
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