探析粮堆环流熏蒸工艺及应用

来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sorry314
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  摘 要:本文通过概述环流系统与运行机理,分析环流熏蒸的基本处理,并以立筒仓为例,探讨环流处理技术的优化方向,进一步阐述此类技术的现实应用。以期该项技术能得到有效运用。
  关键词:超高大粮堆;磷化氢;环流熏蒸;工艺优化
  环流熏蒸是在相对密闭的空间中,通过内外部连接的导管与风机等设备,让熏蒸气体借助风机进入仓内,构成闭合循环的气体回路。熏蒸药剂利用风机推动,传播到储仓中,杀掉害虫。
  1 环流熏蒸简介
  1.1 环流熏蒸系统
  现有系统分成固定式与移动式两类。移动式会把风机安设于移动车上,相应管道则安装于仓壁处,整体运行比较繁杂,在软管连接后,仅可完成单向环流。若是立筒式仓,会在底部集聚诸多害虫,而且环流期间,会出现气体浓度较高的问题,并且分布不匀称。因而需要针对环流工艺加以优化,同时试验分析,确定优化点[1]。
  1.2 环流运行机理
  气体具有流动性,增大了磷化氢气体爆炸的风险,因此,需避免粮仓内部空间出现高浓度、低气压的情况,在熏蒸硫化氢时,应保证所产生的硫化氢气体先经过粮堆,以此降低粮仓内部浓度。此外,还需重视施药技术的应用,将磷化铝潮解后生成的气体释放到粮堆表层以及粮仓内部,对环流风机的进出口进行科学改造后,使气体先经过粮堆表层。有效熏蒸时间及暴露时间直接决定了虫害治理的效果,因此需保证磷化氢气体浓度及熏蒸时间达到杀灭害虫的最低标准。
  2 粮堆环流熏蒸优化分析
  2.1 方案操作過程
  以立筒仓环流熏蒸为例,探讨环流工艺系统的优化改良方向。在粮堆仓中配备一组保温环流风机,其主管道的材质是不锈钢。原本的通风处及粮面处的风管,各节之间运用法兰盘处理。借助三通弯头及主管道和风机连接,利用蝶阀开关控制风机,完成熏蒸杀虫的任务。该系统的环流运行原理为在仓中施药,通过气流下行,实现熏蒸。实际可用任务包括粮面投药以及补药,浓度偏大的毒气从仓内粮面下行到仓底部,由通风道进入风机,重新来到粮面上,构成风循环。系统控制由5个蝶阀负责,针对设备的操控,需要在其他4个蝶阀关闭的条件下,仅有蝶阀3开启。而从仓内上行施药时,可用在从通风口AIP进行投药及补药,高浓度的气体从通风道进入仓内,上行移动,达到粮面后进入风机,由此产生循环格局,设备的控制开关是蝶阀4。另外,还有散气,该道工序是在超过设定的熏蒸时间后,针对仓内剩余的有毒气体进行处理。设备控制蝶阀为2和4,其余蝶阀直接关闭。该环流系统还支持灌输冷气,具体运行路径为打开蝶阀5,关上蝶阀4,冷气来到蝶阀3后,会从粮面风管来到仓内[2]。
  根据检测工艺要求,在启动风机并满足环流要求后,蝶阀5会直接变成长时间关闭的状态,而后打开2和4蝶阀,关上1和3蝶阀,以支持上行环流。等待60 min左右,打开1和3蝶阀,并关上2和4蝶阀,以此将单向转化成双向的交替环流,以不断调整仓内气体移动方向,以实现均匀分布,调高杀虫的水平。
  2.2 试验检测
  在判断系统优化效果中,可运用气密测试方法。试验人员需先做好连接,而后适当往仓中打压,全程监测仓内的压力情况。在压力值处于600 Pa后,需立即关上阀门,记录压力由500 Pa降到250 Pa,经过的时长,精确到秒。1仓改造前表层的气体浓度是每立方米757 mL,浓度保持在
  200 mL/m3及其以上的时长是24日,没有害虫的时间为4个月;改造后,表层浓度的最大值是1 258 mL/m3,并且高浓度持续时长达到35日,无虫时间延长至10个月。2仓改造前表层的气体浓度是每立方米689 mL,浓度保持在
  200 mL/m3及其以上的时长是20日,没有害虫的时间为3个月;改造后,表层浓度的最大值是976 mL/m3,并且高浓度持续时长达到33日,无虫时间延长至8个月。由此来看,熏蒸技术的安全性有所提升,保证杀虫可靠性,延长无虫时间。目前,国内的粮储仓形式较多,除上述提到的立筒仓外,还有平房仓,但均需借助有效的环流熏蒸处理手段,及时杀掉仓内害虫,给粮食打造良好的存放空间,提升其可用性。
  3 粮堆环流熏蒸应用探讨
  3.1 环流系统设计标准
  为保证环流熏蒸技术的有序开展,应当保证熏蒸系统的运行效果,具体的设计标准包括以下几项。①熏蒸风道位置及规格需合理设定,保证循环气流可以渗透到整个储仓,并保持均匀分布。实际生产期间,需基于储仓配配备的通风系统,搭配高适宜度的熏蒸系统,接入通风系统,并把后者风道当成环流系统的扩散装置,借此保障毒气的均匀度,并利于控制系统造价。②注重系统运行的安全性,磷化氢具有易燃易爆的特点,为避免出现燃爆事故,需要控制风机叶片的线速度,不能超过每秒40 m。该气体燃爆的最小浓度值是每立方米26 g,应确保气体进入浓度在117%以下。③溴甲烷熏蒸,每吨通风量需控制在115 m3/h,如果选择磷化氢气体,在大型筒仓中,每吨粮食通风量为310 m3/h,而平房仓则对应每吨15 m3/h。④为避免磷化氢出现燃爆以及空气阻力超过馆内风速的现象(风速通常不超过每秒15 m),系统风管径长需超过0.1 m。⑤对于环流系统,需要求固定于仓墙的部件有较强的耐用性,如果管路长度较大,可选择耐温类的管材,并且各节管材接头处采用气密阀门。在移动式的作业中,需确保各节管材可以便于和软管连接,同时应保障软管材料轻便,并能维持原有形态的性能,避免在使用作业中,出现吸瘪的情况[3]。
  3.2 风机及风量的控制
  因为磷化氢属于易燃易爆的气体,并且带有腐蚀性,为消除因此造成的安全隐患,应当装设具有防爆与耐腐蚀的风机。具体设计点在于叶轮与风机内侧,前者需具有防爆功能,后者因为会和毒气接触,需进行防腐处理。考虑到玻璃钢材质在抗老化及强度上表现不佳,因而外壳也不适合使用玻璃钢材质。如今可选择的风机规格较多,压力普遍设定为   1 000 Pa。而为避免出现高浓度与低压力的现象,需基于投药位置,确定风机作业模式,并进行灵活调整。鉴于磷化氢的危险性,在浓度及风速超过限值后,容易引发燃爆,所以需严格控制风量。磷化氢和空气之间比重差距较小,均需向前者施加适当动力,便能让毒气迅速分布在整个储仓中,在保证通风系统内,静压比值处于固定状态,也就是大风量及小风量均处于均匀状态。
  3.3 储仓气密程度标准
  为确保环流杀虫处理效果,应当把握储仓空间的气密度。但国内在此方面的建筑规划发展并不完善,能在建设中更不断探索。根据个人的理解分析,提出几点建议:①在储仓门窗结构上,可选择仓用的密封塑钢材质,以及设置压紧构件的门窗;②在储仓无形缝隙上,应当采取气密涂料,如拐角位置,假设缝隙偏大,应当设置无纺布,提升密封效果;③在槽管处布置塑料薄膜,虽然属于较为传统的处理方式,但实际密封效果较好,操作简单;④在进出梁的储仓中,进出口可选择配备气密闸门;⑤开关频率偏高的空洞,应设置厚度致至少达到5 mm的软橡胶垫,也可在接口位置打胶。
  基于国内储仓情况来看,在压力处于半衰阶段,即压力从500 Pa向250 Pa变化中,平房仓在40 s及其以上,浅圆仓需达到60 s。此外,由于熏蒸效果、运行成本均和气密度有关,因而建议尽量增强储仓气密性[4]。
  3.4 紧急停电事故应对
  在熏蒸期间,尤其在投药操作环节中,形成磷化氢气体后,一旦遭遇停电及风机工作异常,需立即采取以下举措,避免发生危险。①立即启动备用电源、不间断电源,支持风机连续工作。②在实施旋熏蒸操作中,提前备好二氧化碳钢瓶,紧急出现停电后,可凭借二氧化碳的气体压力,使环流系统中有气体补充,把磷化氢气体推进储仓中。③开启系统全部閥门,使磷化氢气体能借助轻微的气体流动,逐渐在储仓中散开。
  3.5 熏蒸管理注意事项
  ①气密度。全部需要进行熏蒸处理的储仓,均需达到较高的气密度,特备在门窗与通道管道等,通过控制毒气外泄的比例,优化杀虫的效果。倘若气密度不佳,会提高熏蒸处理的准备环节工作量,得不偿失。②用药量。此项工艺参数是基于粮食品种、存放形式、害虫品种、储仓气密度等决定。③安全及造价。粮库可基于产品性能,挑选适宜的环流机组供应商合作。此外,为控制造价,需考虑到毒气的腐蚀性,选择性价比更高的管材,并做好防腐处理。④避免管中结露。在熏蒸系统闲置中,需堵上预留孔洞,并关上闸阀,以免气体出现对流或结露。反之,自然气温出现明显起伏,会导致管道内部出现结露的情况,形成水珠,直接进入风道中,不利于仓中粮食保存[5]。
  4 结语
  在粮食储存高度持续上升中,粮食的管理难度随之提高。通过上文分析,可总结出,在运用环流工艺中,需要控制好仓内的毒气浓度以及气体流速,做好储仓的密封处理。同时,为保障环流系统的可用性,尽量选择带有防爆性能的叶轮,并落实必要的防腐处理。此外,注重环流熏蒸处理中,对于各项技术参数的控制,如用药量,同时强调日常管理,以保证环流熏蒸的处理效果。
  参考文献
  [1]王争艳,罗琼,何梦婷,等.大型粮堆局部害虫的熏蒸处理[J].粮食储藏,2020,49(5):22-25.
  [2]张华生,卓先锋.立筒仓环流熏蒸系统工艺改造[J].粮油仓储科技通讯,2020,36(4):31-33.
  [3]朱清峰,罗志宏,童金喜,等.高大平房仓储粮技术应用浅谈[J].粮食加工,2020,45(4):76-81.
  [4]程显栋.浅圆仓环流熏蒸密闭期仓内氧气及磷化氢浓度变化研究[J].粮油仓储科技通讯,2020,36(3):49-50.
  [5]张来林,蔡育池,董晓欢,等.浅谈高大粮仓的害虫防治方法[J].粮食加工,2020,45(3):73-77.
其他文献
摘 要:采用高效液相色谱测定不同烹饪方法、不同碳烤时间、不同部位、不同贮藏时间烤鱼中苯并[α]芘含量。结果表明,苯并芘有较好的分离效果,相关系数R=0.999 6,检出限为0.33 μg/kg。回收率在81.0%~87.1%,相对标准偏差2.42%。测得烤鱼中苯并[α]芘的含量在0~1.11 μg/kg,碳烤烤鱼皮中苯并芘的含量高于油炸烤鱼皮,两种烹饪方式烤鱼肉中苯并[α]芘的含量变化不大,皮中苯
期刊
摘 要:作为高校大学生身心健康的两大重要基础,体育运动和营养配餐结合是学生健康发展的重要方向。为此,本文在运动与饮食对健康的影响基础上,总结了两者协同作用的机制,并进一步分析了高校大学生体育运动与营养配餐相结合的策略,以期为高校大学生身心健康发展提供实践参考。  关键词:高校大学生;体育运动;营养配餐  2016年,中央颁布《健康中国2030规划纲要》(下面简称《纲要》),将健康管理纳入中国高校大
期刊
摘 要:随着国家经济发展,人们对食品的要求也越来越高,食品安全问题成为近年来食品质量管理的重点。基于食品安全可能对健康带来的危害性,本文从食品安全风险分析入手,阐述该手段在食品质量管理中的作用,并探讨其在食品质量管理中的实际应用。  关键词:食品;质量管理;风险分析  近年来,屡屡发生的食品安全事件,不仅危害人们的身体健康,还扰乱了市场秩序,成为人们广泛关注的热点之一。食品安全风险分析可减少食品安
期刊
摘 要:乌龙茶中的挥发性化合物不仅是茶叶香气的重要组成部分,同时还会对茶叶感官品质产生重要的影响。而烘焙作为精制乌龙茶最重要的一道工序,其对乌龙茶内部挥发性化合物会产生直接的物理化学反应,从根本上对乌龙茶品质产生决定性影响。本文结合笔者相关实践工作经验和理论研究,主要对乌龙茶焙火工艺进行分析,并探讨焙火工艺对乌龙茶挥发性化合物产生的主要影响。  关键词:乌龙茶;焙火工艺;挥发性化合物;茶香  乌龙
期刊
摘 要:目的:研究一种可行、适用、准确的霉菌检测培养方法,来解决培养过程中培养基干裂、环境污染、菌落计数不准确的问题。方法:对膜包裹法、培养盒法、直接培养法3种方法进行比较,来评价3种方法的可行性、适用性和准确性。结果:采用直接培养法培养的空白和样品出现较大程度的污染及干裂现象,膜包裹法、培养盒法培养的样品未造成污染,培养基未干裂不影响菌落计数。结论:采用隔离的方法能够有效控制培养基干裂和污染的问
期刊
摘 要:为高效完成小麦中呕吐毒素的精准检测,本文通过多维度实验对高效液相色谱仪、酶标仪和真菌毒素快速检测仪检测小麦中呕吐毒素处理过程和检测数据进行对比分析,3种设备检验操作过程中各有优劣,检测结果能满足不同需求。快检仪适合快速定性筛查,酶标仪可用于高通量检测,高效液相色谱仪可进行精准检测和定量复核。综合分析得出,在实际应用中,3种设备可以配合使用,相互补充,灵活运用各种设备优势,可高效完成各种检测
期刊
摘 要:枣是我国特有的果品之一,红枣酒是陕北利用优势红枣资源将红枣酿造的具有低酒精度和保健功能的饮品。本文从酒厂建厂设计中的工艺和设备选择以及生产管理两个方面入手,探讨降低酒精中甲醇含量的方法。  关键词:红枣酒;甲醛;工艺优化;陕北地区  1 红枣的概况  红枣为鼠李科枣属植物的成熟果实[1],原产于中国,是我国特有的果品之一,具有3 000多年的栽培历史,据统计我国有700多个品种[2]。红枣
期刊
摘 要:本文采用酶解法对核桃青皮多酚进行提取,研究了不同酶添加量、酶解温度、酶解时间、酶解pH对核桃青皮多酚提取的最佳提取条件及其抗油脂酸败的作用。结果表明,核桃青皮多酚的最佳提取温度为60 ℃、最佳提取时间为  120 min、最佳提取酶浓度为30 U/mL、最佳提取pH为5.5。核桃青皮对抑制油脂酸败有一定的积极作用。  关键词:核桃青皮;多酚;油脂;抗氧化  我国是全世界核桃产量最大的国家,
期刊
摘 要:煎炸作为一种常用的烹饪手法,与人们的日常生活息息相关。本文通过对超市购买的花生油、大豆油和葵花籽油3种植物油进行煎炸试验,结果表明,随着煎炸时间的增加,3种植物油中的酸值均逐渐增大,极性组分也随之增大,且呈现出先缓慢增加后快速增加的趋势。  关键词:植物油;煎炸;品质;极性组分;酸价  随着人们生活水平的提高,人们对食品的风味等有了更高的要求,煎炸食品由于香脆等特点深受人们的喜爱。但是食用
期刊
摘 要:以香菇多糖提取率为指标,以料液比、压力、提取温度和保压时间为主要考察因素,采用正交试验法优化香菇多糖的超高压提取工艺。结果表明,超高压提取香菇多糖的最佳工艺条件为:压力400 MPa,提取温度60 ℃,保压时间8 min,料液比1∶30(g/mL)。在该工艺条件下,香菇多糖的提取率为8.62%。  关键词:香菇;香菇多糖;超高压提取;工艺优化  香菇在世界食用菌中排行第二,属担子菌纲、伞菌
期刊