【摘 要】
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随着3D打印技术在食品领域的广泛应用,4D打印技术应运而生.4D打印的关键技术包括4D打印机制、打印机和软件设计(或数学建模)等.相较于3D打印,4D打印主要采用智能材料,并在3D打印实现智能静态结构后,通过外界刺激,实现从静态结构向动态结构的转换.外界刺激是用来触发4D打印结构发生形状、特性、功能变化的外在应力,刺激形成用于驱动过程,将材料的状态驱动到预定配置,刺激包括水、热、光、pH、化学或溶剂、声音、离子强度、电压、磁场或其组合,刺激的选择取决于应用的具体要求,不同的材料需要不同的外界刺激,同一种材
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随着3D打印技术在食品领域的广泛应用,4D打印技术应运而生.4D打印的关键技术包括4D打印机制、打印机和软件设计(或数学建模)等.相较于3D打印,4D打印主要采用智能材料,并在3D打印实现智能静态结构后,通过外界刺激,实现从静态结构向动态结构的转换.外界刺激是用来触发4D打印结构发生形状、特性、功能变化的外在应力,刺激形成用于驱动过程,将材料的状态驱动到预定配置,刺激包括水、热、光、pH、化学或溶剂、声音、离子强度、电压、磁场或其组合,刺激的选择取决于应用的具体要求,不同的材料需要不同的外界刺激,同一种材料也可对多种刺激产生响应.4D打印可以制造具有形状、特性或功能可调节的动态结构,能够实现自组装、多功能和自我修复.
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米曲霉中往往含有完整的环匹阿尼酸(cyclopiazonic acid,CPA)毒素生物合成基因簇.鉴于CPAs对食品安全的潜在威胁和其不同的存在形式,依据CPA的生物合成机制推测可将外源氟代前体探针化合物嵌入CPA生物合成途径,从而形成氟代物用于靶向检测.结果 显示,米曲霉CPA合成途径可以接受5-F-L-Trp为底物并经CpaS酶合成5-F-cAATrp.由于该化合物并不是其下游催化酶CpaD的合适底物,因而无法启动下游后修饰步骤,造成了5-F-cAATrp在菌株中富集.利用CPA生物合成途径对代谢产
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作者研究了硬脂酰乳酸钠(Sodium stearyl lactate,SSL)对预醒发冷冻面团及其油炸甜甜圈品质的影响.将SSL加入自制发酵面团中,通过测定4次冻融循环后发酵面团的拉伸特性、流变学特性、可冻结水含量,以及冻融循环发酵面团油炸甜甜圈的比容、质构特性、表皮色泽、内部纹理结构、吸油率和水分损失率及感官评分,研究SSL对冻融循环发酵面团及油炸甜甜圈品质的影响.结果 显示,与空白组对比,随着SSL添加量增加,冻融循环发酵面团拉伸性能和弹性模量先增加后降低,损耗角正切tanδ和可冻结水质量分数先降低后
作者旨在研究枯草芽孢杆菌普鲁兰酶的分泌表达及表达产物的应用性能.枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)168菌株的普鲁兰酶编码基因BsP分别在大肠杆菌(Escherichia coli和枯草芽孢杆菌中进行表达,重组酶在两种宿主中均能利用自身结构分泌到细胞外.重组酶分泌到枯草芽孢杆菌细胞外的产物的酶学性质与积累在大肠杆菌胞质内的产物有明显的差异,分泌到枯草芽孢杆菌细胞外的重组酶BsBsP的比酶活为153.7 U/mg,是大肠杆菌胞质内产物的5.5倍.重组酶BsBsP最适pH为6.0,最适温度为4
研究归芪多糖(GQP)延缓大鼠脑组织衰老的作用机制.将60只SD大鼠随机分为空白对照组(Control)、模型组(Model)、GQP低剂量组(LP)、GQP中剂量组(MP)、GQP高剂量组(HP)、阳性药物白藜芦醇组(Res).采用皮下注射D-半乳糖(D-gal)建立大鼠衰老模型,实验组和阳性药物组分别给予GQP和Res灌胃.测定脑组织中总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽(GSH)活性、丙二醛(MDA)和ATP质量摩尔浓度;苏木素-伊红(HE)染色观察脑组织病理学变化;检测线粒体膜电位变化以及线粒
本文以少数民族传统体育项目独竹漂为对象,利用文献资料法对独竹漂项目的传承路径和发展的困境进行分析.认为独竹漂在传承过程中存在面临现代文明的冲击、民族文化保护意识薄弱、独竹漂赖以生存的环境遭到侵蚀等问题,并根据独竹漂运动项目的发展困境分析,结合实际提出相应对策.
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