灵芝深层培养工艺的研究

来源 :华南理工大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:litian
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为了提高发酵终了时灵芝菌丝浓度以获取高等真菌多糖,对灵芝AS.5.65的深层培养工艺进行了研究。确定了最适发酵条件为:5%玉米淀粉、0.3%玉米浆、1%豆饼粉、0.6%糖蜜、0.15%KH2PO4、0.075%MgSO4·7H2O,pH5.5~6.0,温度28℃,摇床转速150r/min,摇瓶种子培养3d接种。接种量5%、装液量50mL,培养5~6d可终止发酵。最终菌体干重可达27.5g/L、含粗多糖2.6g/L。
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